Forberedelse: 20 min. Tilberedning: 45 min. I alt: 65 min.
files/img-45.jpg

Guide af

Mathias Lydersen

Sidste ændringsdato

Støbejerns Fad Emaljeret X Liter Farve fra Qookware

Emaljeret Støbejernsfad, 3,5 liter
594 kr 699 kr
15% Rabat
Gryde Rustfrit Stål fra Qookware

Gryde med Låg - 4,8 liter - ChefGrade
849 kr 999 kr
15% Rabat
Gyuto Kokkekniv Rose fra Qookware

Gyuto Kokkekniv - Rose
849 kr 999 kr
15% Rabat

Italiensk Lasagne med et nordisk twist

Leder du efter en lasagne opskrift, der skiller sig ud? Denne italienske lasagne kombinerer autentiske smage fra det italienske køkken med et nordisk præg – nemlig sprød rasp på toppen. Den fyldige kødsauce, cremede bechamelsauce og knasende topping gør denne lasagne til en sand umami-bombe, perfekt til både hverdag og weekend.

Tid: ca. 60-70 minutter i alt.

Ingredienser

  • Bechamel
  • Smør
  • Mel
  • Letmælk
  • Muskatnød
  • Parmesan
  • Salt/peber
  • Kødsovsen
  • 500 gram oksekød
  • 1-2 gulerødder
  • 1-2 løg
  • ½ liter vand
  • Rødvin
  • Salt/peber
  • Timian
  • Oregano
  • Chili
  • 2 terninger oksebullion
  • 1 dåse flået tomater
  • Tomat
  • koncentrat/puré
  • Sukker
  • Til "topping og samling
  • "Ost, rasp eller begge dele (valgfrit)
  • Lasagneplader

Fremgangsmåde

  1. Kødsovsen
  2. Start med at pille og hakke dine løg fint
  3. Skræl dine gulerødder og riv dem groft 
  4. Svits dine løg og tilsæt kødet og brun det af i en gryde
  5. Tilføj et par skvæt rødvin og lad alkoholen fordampe
  6. Tilføj dine gulerødder, flåede tomater og tomatpuré
  7. Tilføj ca. 0,3-0,5 liter vand (kommer an på tykkelsen af sovsen, pas på ikke at gøre den for tynd)
  8. Tilføj nu dine krydderier (rimian, oregano (gerne frisk timian og oregano, hvis du har det), salt, peber og chili) (smag til her og pas på chilien)
  9. Tilføj evt. lidt sukker for at få mere smag frem
  10. Lad det simre ved lav varme og lav din BechamelBechamel/Mornay sauce.
  11. Smelt smøren (ca. 25 gram) og tilfør derefter ligeså meget mel og bag det i ca. 1 min.
  12. Tilføj stille og roligt mælk lidt efter lidt imens der piskes godt rundt 
  13. Lad saucen koge godt igennem
  14. Tilføj herefter ost, muskatnød, salt og peber (smag til her!!)
  15. Samling af lasagne
  16. Kom kødsovs i bunden af et støbejernsfad
  17. Tilføj herefter lasagne plader, så kødsovs og så mornaysauce 
  18. Lav trin to om igen indtil den er færdig samlet
  19. Tilføj rasp eller ost
  20. Bag lasagnen i ca. 40-45 minutter i en forvarmet ovn på 200 grader
  21. Lad den køle og sætte sig - gerne i en 5 minutters tid

Populære opskrifter

20 min. Rød karry med kylling og sprøde grøntsager i wok

Aftensmad

Rød karry med kylling og sprøde grøntsager i wok

Opskrift Rød karry med kylling og sprøde grøntsager i wok Cremet rød karry med kylling og sprøde grøntsager. En nem og smagfuld opskrift perfekt til hverdagen. Klar på under 40 minutter.

40 min. Burger Sliders med ost og baconjam

Aftensmad, Snack

Burger Sliders med ost og baconjam

Opskrift Mini Sliders med ost og baconjam Lær at lave mange sliders på en gang og pift smagen op med baconjam

Tidligere guide
Alle guides
Næste guide

Bestsellers

Se alle
16% Rabat
Fars dag kampagne 🎁
Skålesæt I Rustfrit Stål fra Qookware

Røreskåle i rustfrit stål
498 kr 599 kr
15% Rabat
Fars dag kampagne 🎁
Gyuto Kokkekniv Rose fra Qookware

Gyuto Kokkekniv - Rose
849 kr 999 kr
20% Rabat
Fars dag kampagne 🎁
Rose Kokkekniv Og Urtekniv fra Qookware

Knivsæt - Starter Set - Rose (2 knive)
1.198 kr 1.498 kr
15% Rabat
Fars dag kampagne 🎁
Stegeplade Carbonstål fra Qookware

Stegeplade - Carbonstål
764 kr 899 kr
15% Rabat
Fars dag kampagne 🎁
Bagestål fra Qookware

Bagestål - Carbonstål
551 kr 649 kr
15% Rabat
Få en gratis holder
Værdi: 399 kr
Skærebrætter i egetræ sæt fra Qookware

Sæt med 3 Skærebrætter i Egetræ med Saftrille
1.272 kr 1.497 kr
27% Rabat
Fars dag kampagne 🎁
Blender 2 Liter fra Qookware

Qookware Blender - 2L
1.299 kr 1.799 kr
25% Rabat
Fars dag kampagne 🎁
KnivSæt Rose Complete Set 7 Knive fra Qookware

Knivsæt - Complete Set - Rose - (7 knive)
4.382 kr 5.843 kr
20% Rabat
Fars dag kampagne 🎁
KnivSæt Rose Allround Set 4 Knive fra Qookware

Knivsæt - Allround Set - Rose (4 knive)
2.796 kr 3.496 kr
15% Rabat
Fars dag kampagne 🎁
6-Ply Fusion Stegepande 24 Cm fra Qookware

Stegepande - 24 cm - 6-ply Fusion
679 kr 799 kr

Lasagne med Inspiration fra Italiensk Mad

Denne opskrift hylder de traditionelle italienske lasagner, men tilføjer noget unikt: rasp. Den sprøde topping giver lasagnen en anderledes tekstur, der komplementerer de bløde lag af pasta og saucer. Vil du holde det klassisk? Du kan nemt erstatte raspen eller ost og stadig få en fantastisk oplevelse.

Med ingredienser som rødvin, flåede tomater og parmesan, samt et strejf af muskatnød i bechamelsaucen, er lasagnen fyldt med dyb smag og en perfekt balance mellem sødme og syre. Det er en ret, der ikke bare mætter, men også forkæler smagsløgene.

Lasagne - perfekt til hverdag og gæster

Lasagne er en alsidig ret, der passer til enhver lejlighed. Til en travl hverdag kan den forberedes i god tid og varmes op, mens den også fungerer som gæstemad, hvor den kan imponere med sin dybde og smag. Server den med en frisk grøn salat og lidt sprødt brød for et fuldendt måltid.

Et godt tip: Lad lasagnen hvile i 5-10 minutter efter bagning. Det sikrer, at lagene sætter sig, så retten er nemmere at skære, og smagen kommer endnu mere til sin ret.

Klassisk lasagne med rasp – En sand umami-bombe

Med denne opskrift får du en lasagne, der balancerer mellem det bedste fra italiensk mad og nordisk kreativitet. Prøv den, og oplev en nyfortolkning af en af verdens mest populære retter – lige velegnet til hverdagsmad og særlige anledninger.

Find den rigtige køkkenkniv

Alle ved at når det kommer til lasagne, så er der utroligt meget hakke- og snitte- arbejde. Dette kræver naturligvis det rigtige grej! Mangler du den rigtige køkkenkniv, så gå på jagt blandt vores kvalitets køkkenknive lige her.