Santoku kniv - Rose

Udviklet i samarbejde med Michelin kokke

I samarbejde med dygtige michelin kokke, som bl.a. Michael Nørtoft, har vi udviklet santoku kniven til at være den perfekte hybridkniv til både at hakke, snitte og skære.

Derfor ved vi også at vores santoku kniv, og de andre knive i vores serie bliver brugt på daglig basis af dygtige kokke i det professionelle køkken. De dygtige kokke har været inde og være med til at afprøve og stressteste knivene, så vi er 100% sikker på at alt spiller. Der har især været stor fokus på at skarpheden og grebet på kniven lever helt op til deres forventninger ved gode køkkenknive.

En santoku kniv med højkvalitets materialer

Når der er lagt hårdt arbejde i udviklingen af en kniv, så kræver det selvfølgelig også, at materialerne bliver valgt herefter. Derfor er denne santoku kniv selvfølgelig lavet i materialer af rigtig høj kvalitet. Først og fremmest er bladet lavet i høj kvalitets stål, som kan blive utroligt skarp, men på samme tid rustfrit og robust. Nærmere betegnet er den lavet i 67 lag stål med en kerne af VG-10 stål, som ofte er kendetegnet for knive af høj kvalitet. Dernæst er skæftet lavet i mørkt palisandertræ (Rosewood), hvilket er en træsort som er perfekt til knivskæfter pga. dets ekstreme hårdhed. Træet har en lækker mørk farve, og er utroligt slidstærk samt lækkert at holde ved under brug.