Alle knive

Køb vores køkkenknive i 67 lags højkvalitets-Damaskusstål. Vores fire køkkenknivsserier er udviklet med fokus på detaljer, skarphed og kvalitet, og så matcher de traditionelt andre køkkenknive med deres smukke mønstre og utrolige skarphed. Vælg mellem vores Rose Series, Original Series, Bright Series eller Black Series.

Filtre

Filtre

39 produkter

Gyuto kokkekniv - lavet i 67 lags stål og med et skæfte i palisandertræGyuto Kokkekniv - Rose
Gyuto Kokkekniv - Rose Salgspris999 kr
På lager og klar til afsendelse
Spar 5%
Rose Starter Set - kokkekniv og utilityKnivsæt - Starter Set - Rose (2 knive)
Knivsæt - Starter Set - Rose (2 knive) Salgspris1.423 kr Normalpris1.498 kr
På lager og klar til afsendelse
Utility kniv fra vores Rose serie.Utility kniv - Rose
Utility kniv - Rose Salgspris499 kr
På lager og klar til afsendelse
Urtekniv fra vores Rose serieUrtekniv - Rose
Urtekniv - Rose Salgspris449 kr
På lager og klar til afsendelse
Spar 15%
Complete knivsæt fra vores Rose serie - 7 forskellige kniveKnivsæt - Complete Set - Rose - (7 knive)
Knivsæt - Complete Set - Rose - (7 knive) Salgspris4.966 kr Normalpris5.843 kr
På lager og klar til afsendelse
Rose nakiri kniveNakiri kniv - Rose
Nakiri kniv - Rose Salgspris999 kr
På lager og klar til afsendelse
Rose santoku kniveSantoku kniv - Rose
Santoku kniv - Rose Salgspris999 kr
På lager og klar til afsendelse
Spar 10%
Knivsæt med 4 knive; urtekniv, kokkekniv, brødkniv og en nakiri knivKnivsæt - Allround Set - Rose (4 knive)
Knivsæt - Allround Set - Rose (4 knive) Salgspris3.146 kr Normalpris3.496 kr
På lager og klar til afsendelse
Bestseller
Gyuto kokkekniv - Original SeriesGyuto kokkekniv - Original
På lager og klar til afsendelse
Utility kniv - Original SeriesUtility kniv - Original
Utility kniv - Original Salgspris449 kr
På lager og klar til afsendelse
Bestseller
Nakiri grøntsagskniv - Original SeriesNakiri kniv - Original
Nakiri kniv - Original Salgspris949 kr
På lager og klar til afsendelse
Brødkniv - Rose serieBrødkniv - Rose
Brødkniv - Rose Salgspris999 kr
På lager og klar til afsendelse
Udbenerkniv fra Rose serienUdbenerkniv - Rose
Udbenerkniv - Rose Salgspris899 kr
På lager og klar til afsendelse
Stor Gyuto kokkekniv - 23 cm - RoseStor Gyuto kokkekniv - 23 cm - Rose
På lager og klar til afsendelse
Udbenerkniv - Original SeriesUdbenerkniv - Original
Udbenerkniv - Original Salgspris849 kr
På lager og klar til afsendelse
Brødkniv - Original SeriesBrødkniv - Original
Brødkniv - Original Salgspris949 kr
På lager og klar til afsendelse
Santoku kniv - Original SeriesSantoku kniven er lavet i 67 lags stål og med et skæfte i pakkatræ
Santoku kniv - Original Salgspris949 kr
På lager og klar til afsendelse
Urtekniv - Original SeriesUrtekniv - Original
Urtekniv - Original Salgspris399 kr
På lager og klar til afsendelse
Utility kniv - Bright SeriesUtility kniv – Bright
Utility kniv – Bright Salgspris599 kr
På lager og klar til afsendelse
Nakiri kniv - Bright SeriesNakiri kniv – Bright
Nakiri kniv – Bright Salgspris1.099 kr
På lager og klar til afsendelse
Spar 5%
Knivsæt med to knive i 67 lags stålStarter Set - Original (2 knive)
Starter Set - Original (2 knive) Salgspris1.328 kr Normalpris1.398 kr
På lager og klar til afsendelse
Urtekniv - Bright SeriesUrtekniv – Bright
Urtekniv – Bright Salgspris499 kr
På lager og klar til afsendelse
Santoku kniv - Bright SeriesSantoku kniv - Bright
Santoku kniv - Bright Salgspris1.099 kr
På lager og klar til afsendelse
Gyuto kokkekniv - Bright SeriesGyuto Kokkekniv - Bright
Gyuto Kokkekniv - Bright Salgspris1.099 kr
På lager og klar til afsendelse

Mød vores samarbejdspartnere

Vores produkter bliver altid testet af vores fantastiske samarbejdspartnere inden vi lancerer og sælger dem.

Testet og anbefales af Michael Nørtoft

Michael Nørtoft

Landsholdskok og ejer af MN Dining

Testet og anbefales af Michael Miv Pedersen

Michael "Miv" Pedersen

Køkkenchef og ejer af af Restaurant Tabu, Glashuset, Tapa5 og V-hav

Testet og anbefales af Mads Schytte

Mads Schytte

Madblogger og ejer af Mad og Monopolet samt Whisky Tossen

Køb køkkenknive i høj kvalitet og damaskusstål

Traditionelle køkkenknive er et håndværk i sig selv. De er kendetegnet ved den unikke smedemetode, der giver en utrolig hårdhed på bladet. På grund af stållegeringen på bladet, som bliver fremkaldt af den unikke smedemetode Damaskus-metoden, får knivbladet et hamret/banket udseende på selve bladet. Det skaber nogle utroligt smukke mønstre, der giver knivene et unikt look.

Med vores knive får du nogle gode køkkenknive i høj kvalitet og med en helt utrolig skarphed. Vi har tre forskellige knivserier af de køkkenknive: Original Series, Black Series og Bright Series.

Rose Series - en knivserie med en kerne af VG-10 stål

Vores Rose Series er den bedst sælgende knivserie, som vi har her hos Qookware. Alle køkkenknive i serien er lavet med en kerne af VG-10 stål samt et designbeskyttet skæfte i palisandertræ, som bedste kan beskrives som dråbe formet. Selve knivserien består på nuværende tidspunkt af hele 8 forskellige køkkenknive. I serien er der en stor kokkekniv på 23 cm, en almindelig størrelse kokkeniv, en nakiri kniv, en santoku kniv, en brødkniv, udbenerkniv og sidst men ikke mindst, så er der også både en utility- og en urtekniv i knivserien. 

Original Series - en serie af køkkenknive med træskafte

Vores Original Series består af seks forskellige køkkenknive, hver især med en speciel funktion til madlavning. Knivserien består af fire større og to mindre Damaskus-knive: en kokkekniv, nakirikniv, santokukniv, brødkniv samt en lang og en kort urtekniv. Hver enkel kniv har sin egen spidskompetence, hvorfor de som sæt udgør en helhed.

De skarpe køkkenknive fra Original Series har skæfter lavet i højkvalitets pakkatræ, som desuden er vandafvisende. Dette gør, at knivene altid er gode at bruge i køkkenet, selvom du skulle få dine hænder våde eller fugtige under madlavning. Det vandafvisende skæfte forlænger også køkkenknivenes levetid.

Black Series - en serie af skarpe køkkenknive med skæfter i G-10 komposit

Vores Black Series består af fire forskellige gode køkkenknive med knivblade i 67 lags Damaskusstål. I serien finder du en kokkekniv, en utilitykniv, en santokukniv og en urtekniv.

Den sorte knivserie har alle skæfter i et lækkert sort G-10 materiale, der er et ekstremt robust materiale. Det er meget modstandsdygtigt over for slid og er derudover også vandafvisende. Skæfterne i denne køkkenknivsserie er tilpasset håndformen, så de er perfekte at holde om.

Hvad er den største forskel på japanske knive og asiatiske knive i forhold til europæiske knive?

Der er nogle forskellige forskelle når det kommer til de
forskellige typer af knive. Oftest vil knive lavet i Europa ikke have den samme
hårdhed som japanske eller asiatiske knive. Dette gør at knivene fra Europa
skal slibes oftere og ikke bibeholder deres skarphed i særlig lang tid ad gangen.
Dette er også kendt som knivens HrC, som bliver målt ifølge af
Rockwell-skalaen. Dernæst findes den største grund også i selve udseendet.
Udseendet på japanske knive og asiatiske knive generelt er ofte knive i flere
lag stål. Det er disse mange lag stål der gør at knivene har en højere hårdhed
og de derfor ikke kræver ligeså meget vedligeholdelse.

Bright Series - en serie af gode køkkenknive med skæfter i Sycamoretræ

Vores Bright Series består af seks forskellige skarpe køkkenknive i 67 lags Damaskusstål. Serien består af en kokkekniv, nakirikniv, santokukniv, brødkniv, utilitykniv og en urtekniv.

Det mest unikke ved denne knivserie er skæfterne lavet i Sycamoretræ. Denne type træ minder meget om, og har samme karaktertræk som, ahorntræ. Skæfterne kan derfor sagtens have forskellige nuancer, og træstrukturen kan være forskellig fra kniv til kniv.