Hvad er en Damascus kniv – og hvorfor er den noget særligt?

Vask altid i hånden

Aldrig i opvaskemaskinen. Varm, fugt og aggressive salte nedbryder æggen og kan angribe træhåndtaget.

Tør straks af efter brug

Tør kniven med et viskestykke umiddelbart efter vask for at forhindre misfarvning og rust.

Brug strygestål regelmæssigt

Et keramisk strygestål efter 3-5 brug holder æggen i top og forlænger perioden mellem slibninger.

Slib med slibesten 2-4 gange om året

Brug en slibesten på 1000/3000 korn og slib i 15 graders vinkel for at genoprette æggen.

Opbevar i knivblok, knivmagnet eller knivskede

Undgå løs opbevaring i skuffer — det slider på æggen og skader knivens overflade.