Sådan rengør og vedligeholder du dit skærebræt i træ – Den komplette guide

Et godt skærebræt i træ er ikke bare flot at se på – det er også et holdbart og naturligt alternativ til plastikbrætter. Men for at det kan holde i mange år og forblive hygiejnisk og funktionelt, kræver det lidt kærlig pleje.

I denne guide får du vores bedste råd til, hvordan du rengør, vedligeholder og forlænger levetiden på dit træskærebræt – uden det store besvær.

Daglig rengøring – sådan gør du det rigtigt

Efter brug er det vigtigt at rengøre dit skærebræt med det samme, så madrester og væsker ikke trænger ned i træet.

Trin-for-trin guide:

1. Vask i hånden med varmt vand og mild opvaskesæbe.
   
2. Brug en blød svamp eller børste – undgå ståluld og slibende svampe.
   
3. Skyl grundigt og tør straks af med et viskestykke.
   
4. Stil brættet på højkant eller læn det op ad væggen, så det kan lufttørre helt på begge sider. Undgå at det står i direkte sollys.

Vigtigt: Læg aldrig et træskærebræt i blød eller i opvaskemaskinen – det kan få det til at vride sig, revne eller miste sin styrke.

Fjern lugt og pletter naturligt

Hvis dit skærebræt begynder at lugte af løg, hvidløg eller andre stærke råvarer, er det tid til en dybere rengøring.

Trin-for-trin guide:

1. Drys groft havsalt eller natron ud over brættet (natron virker bedst). 
   
2. Skær en citron over, og brug den som “skrubbesvamp” med snitfladen nedad.
   
3. Skrub grundigt hele overfladen.
   
4. Lad det virke i 5-10 minutter, og vask derefter skærebrættet.
   
5. Tør skærebrættet med det samme og lad tørre helt op inden du vedligeholder med olie.
   
6. Det fjerner både lugt, overfladebakterier og lette misfarvning – helt naturligt og mega nemt.

Giv dit skærebræt ny glød med olie

Med tiden vil træet tørre ud og få en mat eller ru overflade. Det er helt normalt – og det er her, vedligeholdelsen kommer ind.

Hvorfor olie er vigtigt for træskærebrætter

Det beskytter mod fugt og gøre træet mere modstandsdygtigt overfor at slå revner og gå i stykker.

Det gør skærebrættet nemmere at rengøre da madrester, væsker osv. ikke sætter sig ligeså godt fast.

Det forlænger levetiden på dit skærebræt markant da det bliver meget mere modstandsdygtigt overfor hverdagens slid.

Det bevarer træet flotte farve og struktur.

Trin-for-trin guide:

1. Sørg for, at brættet er helt tørt.
   
2. Påfør en fødevaregodkendt olie. Vi anbefaler vores bordolie.
   
3. Brug en ren klud eller noget køkkenrulle og fordel olien i et jævnt lag – husk både overflade, kanter og sider.
   
4. Lad brættet suge olien i 4-6 timer eller natten over før du tager det i brug.

Tip: Behandl dit skærebræt én gang om måneden eller når det føles tørt

Hvad skal du undgå

For at dit træskærebræt holder længst muligt, er der nogle ting, du altid bør undgå.

• Opvask i opvaskemaskinen.
• Lægge det i blød i vand.
• Skrappe rengøringsmidler såsom klorin, grundrens osv.
• Vedligehold med madolier såsom oliven- eller rapsolie - de kan blive harske.
• Tørring i direkte sollys eller på varme kilder.

Opbevaring af skærebrætter i træ – lad det ånde

Når dit bræt ikke er i brug, skal det opbevares et sted, hvor det har mulighed for at tørre ordentligt og stå oprejst. Hvis du har flere brætter, anbefaler vi en holder, der giver luft mellem brætterne og holder dem tørre og klar til brug.

Kort opsummeret – sådan passer du bedst på dit træskærebræt:

• Vask i hånden og tør straks af
• Rens i dybden med citron og salt
• Behandl jævnligt med fødevaregodkendt olie
• Undgå vand, opvaskemaskine og stærk varme
• Opbevar det stående og luftigt

Et træskærebræt er noget, man bruger hver dag – og med den rette pleje kan det holde i mange, mange år. Det er godt for både miljøet, madlavningen og dit køkken.

Har du et skærebræt fra Qookware? Så er det allerede behandlet med naturlig voks og klar til brug – men giv det gerne lidt kærlighed jævnligt, så holder det sig smukt og funktionelt i lang tid.