Vedligeholdelse af træhåndtag på knive – sådan gør du

Et godt knivhåndtag i træ kan holde i mange år – ja, måske endda i årtier – hvis du passer ordentligt på det. Men uden vedligehold risikerer du, at træet tørrer ud, sprækker eller mister sin glød. Heldigvis er det nemt at holde dine knivskæfter i topform med lidt kærlig pleje.

Her får du en komplet guide til, hvordan du vedligeholder dine træhåndtag – og hvorfor det betaler sig at vælge den rigtige olie.

Hvorfor skal man vedligeholde træhåndtag?

Træ er et naturligt materiale, der reagerer på fugt, varme og slid. Når du vasker dine knive (i hånden, naturligvis!), bliver håndtaget vådt og tørrer ud igen. Over tid kan det føre til:

• Udtørring og ru overflade
• Sprækker eller revner
• Tab af glød og farvedybde

Med den rette olie kan du både beskytte og forskønne håndtaget.

Hvilken olie skal man bruge?

Der findes to typer olie, som ofte nævnes til træpleje:

Den bedste løsning: Fødevaregodkendt træpleje olie

En specialudviklet olie til køkkenredskaber trænger effektivt ind i træets porer, hærder op og beskytter mod fugt og bakterier. Det er denne løsning, vi anbefaler – både fordi den er mere effektiv og fordi den er udviklet til netop formålet. Vi forhandler selv en 100% fødevaregodkendt træplejeolie, som er ideel til dette formål.

Den billige løsning: Almindelig vegetabilsk olie

Du kan bruge madlavningsolie som fx raps- eller solsikkeolie. Det er bedre end ingenting – men olien tørrer ikke ordentligt ind i træet og kan blive harsk med tiden. Det giver ikke den samme holdbarhed eller beskyttelse som en specialolie.

Sådan vedligeholder du dine træhåndtag

1. Rengør håndtaget

Tør håndtaget rent med en fugtig klud. Sørg for at det er helt tørt, inden du påfører olie.

2. Påfør olie

Brug en blød klud eller et stykke køkkenrulle og fordel et tyndt lag olie over hele håndtaget. Lad det trække i 5-10 minutter.

3. For et endnu bedre resultat: Slib olien ind

Tag et stykke vådslibepapir (fx korn 800–1200), dyp det let i olien og slib forsigtigt i træets retning. Det giver en glattere overflade og hjælper olien med at trænge dybere ind. Pas på at du ikke kommer til at slibe på metalstykket som adskiller skæftet og knivbladet. Du kan eventuelt tape det af så du ikke kommer til at ridse metallet med sandpapiret.

4. Tør overskydende olie af

Brug en tør klud til at fjerne det overskydende olie. Lad håndtaget hvile i et par timer (eller natten over), inden du bruger kniven igen.

Hvor ofte skal du gøre det?

Det nemme og bedste svar vil jo være "jo oftere, jo bedre", men vi anbefaler at du giver dine træhåndtag olie minimum ca. 3 gange om året, afhængigt af hvor ofte du bruger dine knive. Bruge du noget kvalitetsolie som er beregnet til træpleje behøver du ikke gøre det ligeså mange gange som hvis du f.eks. bruger almindeligt neutralt madlavningsolie.

Det må du aldrig gøre med dine træhåndtag

• Læg aldrig knive med træhåndtag i opvaskemaskinen
• Undgå at lade dem ligge i vand
• Brug aldrig sæbe direkte på træet.