Emaljeret støbejern

Emaljeret støbejern er et af de bedste materialer til køkkenet takket være dets enestående kvaliteter. Det er alsidigt og kan bruges på alle varmekilder gas, elektrisk, induktion og i ovnen og selvfølgelig også på grillen. Det betyder, at du kan bruge dine emaljerede støbejernsgryder og -pander til næsten enhver form for madlavning, uanset om du vil stege, braisere eller lave simreretter.

Emaljeret støbejern har en unik evne til at opbevare og sprede varme jævnt, hvilket sikrer en præcis og kontrolleret tilberedning. Det skyldes støbejernets tunge vægt, som opretholder en høj og stabil temperatur — selv når du tilføjer kolde ingredienser. Resultatet er mere smagfulde retter og færre fejl undervejs.

Vores emaljerede støbejernskøkkengrej fås i den smukke farve Artic Blue — et elegant og tidløst valg, der passer ind i de fleste køkkener. Og med vores livstidsgaranti er det ikke bare et køb, men en investering der holder i generationer. Vil du vide mere?
Læs vores guide Alt du skal vide om emaljeret støbejern.

Forskellene mellem almindeligt støbejern, emaljeret støbejern og non-stick produkter

Når du skal vælge støbejernskøkkengrej, er det værd at kende forskellen på de tilgængelige typer.

Almindeligt støbejern er ekstremt holdbart og tåler høje temperaturer. Det er et godt valg til stegning og ovnretter på alle varmekilder. Det kræver dog løbende vedligeholdelse i form af indbrænding med olie, da det kan ruste hvis det ikke behandles korrekt.

Emaljeret støbejern har samme holdbarhed og alsidighed som almindeligt støbejern — men med den ekstra fordel at emaljelaget beskytter mod rust og gør det nemmere at rengøre. Det kræver ingen indbrænding og kan bruges direkte fra hylden. Emaljen gør det desuden muligt at tilberede syrlige retter som tomatsauce og citronbaserede saucer, som normalt kan reagere med ubehandlet støbejern. Se vores guide til rengøring af emaljeret støbejern, så det holder sig flot i mange år.

Herhjemme hos Qookware er vi store fortalere for emaljeret støbejern frem for traditionelle non-stick produkter med PFAS-belægning. Non-stick pander kan virke praktiske, men belægningen nedbrydes over tid og skal udskiftes — og forskning peger på, at PFAS-stoffer kan være skadelige for både helbred og miljø. Med emaljeret støbejern får du en naturlig, holdbar og sikker overflade, der bliver bedre med årene og aldrig skal skiftes ud.