Støbejernsgryder

En støbejernsgryde er en kulinarisk klassiker, elsket for sin enestående holdbarhed og alsidighed i køkkenet. Kendetegnet ved sit tunge, tykke jern, er denne type gryde ideel til alt fra langsom simring til stegning ved høj varme. Støbejernsgrydens evne til jævnt at fordele og holde på varmen gør den til et uundværligt redskab for enhver madentusiast.

Filtre

Filtre

6 produkter

Emaljeret Støbejerns Kasserolle, 2LEmaljeret Støbejerns Kasserolle, 2L
På lager og klar til afsendelse
Emaljeret Støbejernsgryde, 3,8LEmaljeret Støbejernsgryde, 3,8L
På lager og klar til afsendelse
Emaljeret Støbejerns Sautergryde, 3,5LEmaljeret Støbejerns Sautergryde, 3,5L
På lager og klar til afsendelse
Emaljeret Støbejerns Gryde, 4,8 literEmaljeret Støbejerns Gryde, 4,8 liter
På lager og klar til afsendelse
Spar 10%
Lille emaljeret støbejernssætLille emaljeret støbejernssæt
Lille emaljeret støbejernssæt Salgspris1.438 kr Normalpris1.598 kr
På lager og klar til afsendelse
Spar 15%
Komplet Emaljeret StøbejernssætKomplet Emaljeret Støbejernssæt
Komplet Emaljeret Støbejernssæt Salgspris3.947 kr Normalpris4.644 kr
På lager og klar til afsendelse

Mød vores samarbejdspartnere

Vores produkter bliver altid testet af vores fantastiske samarbejdspartnere inden vi lancerer og sælger dem.

Testet og anbefales af Michael Nørtoft

Michael Nørtoft

Landsholdskok og ejer af MN Dining

Testet og anbefales af Michael Miv Pedersen

Michael "Miv" Pedersen

Køkkenchef og ejer af af Restaurant Tabu, Glashuset, Tapa5 og V-hav

Testet og anbefales af Mads Schytte

Mads Schytte

Madblogger og ejer af Mad og Monopolet samt Whisky Tossen

Hvad er en støbejernsgryde god til?

Støbejernsgryden er en sand mester i køkkenet, hvilket gør den ideel til en række madlavningsmetoder. Dens robuste konstruktion tillader jævn varmefordeling, hvilket er essentielt for perfekt brunede stege og sprødt skind. Grydens evne til at holde på varmen gør den også perfekt til
langtidsstegning og -simring, hvor den langsomme koge-proces fremhæver dybden og smage i dine retter.

Når det kommer til bagning, tilbyders tøbejernsgryden en unik fordel. Brug din støbejernsgryde til at bage brød med en sprød skorpe og et blødt indre, takket være grydens egenskab til at skabe en ovn-lignende atmosfære, der cirkulerer varm luft rundt om brødet. Støbejern er også fremragende til dybde- og pandestegning på grund af dens evne til at opretholde høje temperaturer, hvilket sikrer en jævn og effektiv stegning.

Støbejernsgryder hører lige så meget hjemme på grillen som i ovnen, hvilket gør dem til et alsidigt værktøj for grillentusiaster. Brug den til at lave alt fra grillgrøntsager til kød, hvor den jævne varmefordeling sikrer perfekt tilberedning hver gang.

Denne alsidighed gør støbejernsgryden til en uundværlig del
af dit køkkenudstyrs sortiment, da en støbejernsgryde er i stand til at
håndtere en bred vifte af retter og madlavningsteknikker, hvilket gør den til
en favorit blandt professionelle kokke og hjemmekokke over hele verden.

Hvad er fordelen ved en støbejernsgryde?

Støbejernsgryder står som et symbol på kulinarisk håndværk og tradition, der spænder over generationer, og deres fordele er mange og
varierede. For det første er støbejern kendt for sin overlegne varmeledningsevne. Dette betyder, at når gryden først er opvarmet, fordeles varmen jævnt over hele overfladen og holdes i lang tid. Denne egenskab er afgørende for at opnå ensartet tilberedning af maden, hvilket gør
støbejernsgryden til et ideelt valg for komplekse retter, der kræver præcis temperaturkontrol.

En anden markant fordel ved støbejernsgryder er deres holdbarhed. Med passende pleje og vedligeholdelse kan en støbejernsgryde vare
livet ud, og ofte bliver den arvet fra generation til generation. Denne type gryde bliver faktisk ofte bedre med alderen, idet den udvikler en naturlig
non-stick overflade, der er resultatet af gentagen krydring og brug. Dette lag, også kendt som "patina", forbedrer grydens madlavningskvaliteter og gør det lettere at frigøre mad fra overfladen.

Støbejernsgryder er desuden ekstremt alsidige. De kan bruges på alle varmekilder - fra gas- og elkomfurer til induktionskogeplader og åben
ild. Dette gør dem til et praktisk redskab i ethvert køkken og til enhver madlavningssituation, inklusive udendørs madlavning som camping eller grill.

Den termiske alsidighed betyder også, at støbejernsgryder kan gå direkte fra kogeplade til ovn, hvilket gør dem ideelle til retter, der
kræver både stegning og efterfølgende bagning eller gratinering. Denne egenskab udvider mulighederne for madlavning og gør det muligt at tilberede en bred
vifte af retter i én enkelt gryde, hvilket minimerer opvask og forenkler madlavningsprocessen.

Endelig bidrager støbejernsgryden også til en forbedring af madens smag. Den jævne varmefordeling og evnen til at fastholde høje
temperaturer gør det muligt at skabe en dyb, rig karamelisering og komplekse smagslag, som er svære at opnå med andre typer kogegrej. Denne kvalitet gør støbejernsgryden til et foretrukket redskab for kokke, der ønsker at maksimere
smagen i deres retter. 

Samlet set er fordelen ved en støbejernsgryde dens unikke kombination af holdbarhed, alsidighed og kvaliteten af de kulinariske resultater, den leverer. Den repræsenterer en investering i dit køkken, der
belønner dig med mange års pålidelig service og enestående madlavning.

Hvordan gør man en støbejernsgryde ren?

At vedligeholde og rengøre en støbejernsgryde korrekt er afgørende for at bevare dens levetid og madlavningskvalitet. Selvom støbejern
kræver lidt mere opmærksomhed sammenlignet med andre materialer, er processen hverken tidskrævende eller kompliceret. Følg disse trin for at sikre, at din støbejernsgryde forbliver i topform:

Vask straks efter brug: Det er bedst at rengøre støbejern, mens det stadig er varmt eller lunt. Dette gør det lettere at løsne eventuelle madpartikler, der har sat sig fast.

Brug varmt vand og en blød børste: For at fjerne madrester, skyl gryden i varmt vand og brug en børste eller svamp til at skrubbe overfladen forsigtigt.

Tør grundigt: Efter vask er det vigtigt at tørre støbejernet helt. Brug en ren klud eller køkkenrulle, eller sæt det tilbage på en tændt kogeplade i et par minutter for at sikre, at al fugt er fordampe

Opbevar korrekt: Opbevar din støbejernsgryde et tørt sted. Hvis du lægger låg på, anbefales det at placere et stykke køkkenrulle mellem
gryden og låget for at fremme cirkulation og forhindre fugtighedsopbygning.

Det er også værd at bemærke, at hvis din støbejernsgryde skulle udvikle rust eller miste sin non-stick overflade, kan den genoprettes.
Dette kræver en dybdegående rengøringsproces efterfulgt af en ny krydring, hvor
gryden smøres med olie og varmes op for at danne et nyt beskyttelseslag.

Ved at følge disse enkle vedligeholdelsestrin sikrer du, at din støbejernsgryde forbliver en værdifuld del af dit køkkenarsenal i mange år frem.

Hvilke varmekilder kan jeg bruge en støbejernsgryde på?

Støbejernsgrydens alsidighed strækker sig langt ud over dens kulinariske anvendelser og omfatter også dens kompatibilitet med en bred vifte af varmekilder. Dette gør den til et utroligt fleksibelt redskab i køkkenet, der kan anvendes i næsten enhver madlavningssituation. Her er de mest
almindelige varmekilder, som støbejernsgryder kan bruges på:

Gas- og elkomfurer: Støbejern fungerer fremragende på både gas- og elektriske kogeplader. På gasblus sørger den åbne flamme for
direkte varme, mens den på elektriske kogeplader nyder godt af den jævne varmefordeling.

Induktionskogeplader: På grund af støbejernets magnetiske egenskaber er det ideelt til induktionskogeplader. Støbejernet opvarmes hurtigt
og effektivt ved induktion, hvilket sikrer en energieffektiv madlavningsproces.

Ovne: En af de største fordele ved støbejern er dets
evne til at tåle meget høje temperaturer, hvilket gør det sikkert at bruge i ovnen. Dette er ideelt til bagning, braisering og stegning. 

Åben ild: Støbejern er ekstremt robust og kan derfor
også bruges over åben ild, som på en grill eller et bål. Dette gør det til et fremragende valg for udendørs madlavning, camping og grill.

Glas-keramiske kogeplader: Selvom støbejern kan
bruges på glas-keramiske kogeplader, skal man udvise forsigtighed for at undgå at ridse overfladen. Det anbefales at løfte og ikke trække gryden hen over kogepladen. 

Det er vigtigt at bemærke, at støbejernsgryder skal opvarmes gradvist, uanset varmekilden, for at undgå termisk chok og sikre en jævn varmefordeling. Desuden skal man huske, at håndtaget på støbejernsgryder bliver meget varmt, så brug altid grydelapper eller et viskestykke, når du håndterer
dem under madlavning.

Denne alsidighed i forhold til varmekilder understreger støbejernsgrydens styrke som et essentielt redskab i køkkenet, der kan tilpasse
sig forskellige madlavningsteknikker og miljøer.

Hvor holdbar er en støbejernsgryde

Støbejernsgrydens holdbarhed er en af dens mest
bemærkelsesværdige egenskaber, hvilket gør den til et værdifuldt redskab i ethvert køkken. Med ordentlig pleje og vedligeholdelse kan en støbejernsgryde vare i generationer, ofte bliver de overleveret som familiearvestykker. Dette skyldes flere nøglefaktorer, der bidrager til støbejernets langsigtede levetid:

Robust Materiale: Støbejern er ekstremt robust og
modstandsdygtigt over for slid, hvilket betyder, at det kan modstå mange års regelmæssig brug. Dens tykkelse og vægt bidrager til dens holdbarhed og evne til at modstå høje varmeniveauer uden at deformeres.

Forbedring over tid: I modsætning til mange andre
materialer, bliver en støbejernsgryde faktisk bedre med tiden. Ved regelmæssig brug og korrekt vedligeholdelse udvikler støbejernet en naturlig non-stick overflade, kendt som en patina. Denne patina forbedrer madlavningskvaliteten og gør det lettere at rense gryden.

Tåler høje temperaturer: Støbejern tåler ekstremt
høje temperaturer uden at tage skade, hvilket gør det ideelt til en bred vifte af madlavningsmetoder, fra stegning på høj varme til langsom simring og
bagning.

Den exceptionelle holdbarhed af støbejern gør det til en økonomisk investering for dit køkken, idet det med minimal vedligeholdelse kan levere årtiers pålidelig ydeevne, hvilket understøtter en bred vifte af madlavningsbehov og -stilarter.

Er en emaljeret støbejernsgryde bedst? 

Når det kommer til at vælge det ideelle køkkenudstyr, står emaljeret støbejern som en uovertruffen mester inden for kogegrej. Dets unikke
kombination af støbejernets klassiske varmeledning og -retention med en højkvalitets emaljeoverflade tilbyder det bedste fra to verdener, hvilket gør
det til en favorit blandt kokke og madentusiaster.

Hvorfor emaljeret støbejern er det bedste valg:

Brugervenlighed og lav vedligeholdelse: Den glatte
emaljeoverflade eliminerer behovet for den regelmæssige krydring, der er nødvendig for traditionelle støbejernsgryder, hvilket gør emaljeret støbejern til et mere vedligeholdelsesvenligt alternativ. Dette betyder også, at rengøring bliver en leg, da madrester nemt kan vaskes væk uden at bekymre sig om at beskadige grydens overflade.

Perfekt til en bred vifte af retter: Emaljeret
støbejern er særligt egnet til at tilberede syreholdige fødevarer, som kan beskadige traditionelle støbejernsoverflader og påvirke smagen af din mad.
Denne egenskab gør emaljeret støbejern til det foretrukne valg for retter, der indeholder ingredienser som tomater, vin eller citrusfrugter.

Æstetisk appel: Med en flot farve og elegante design passer emaljeret støbejern ind i ethvert køkken og kan gå direkte fra komfuret eller ovnen til bordet som en smuk serveringsret. Dette tilføjer et element af stil til dine måltider, samtidig med at det minimerer opvasken.

Vigtige fordele ved emaljeret støbejernsgryder:

Selvom emaljeret støbejern kan kræve en smule forsigtighed for at undgå ridser eller skader på emaljen, er den lille ekstra opmærksomhed en mindre pris at betale for de mange fordele, det tilbyder. Ved at bruge ikke-metalliske køkkenredskaber kan du nemt undgå disse problemer.

Med hensyn til emaljens følsomhed over for pludselige temperaturskift, er dette let håndterbart ved simpelthen at undgå ekstreme temperaturændringer og opvarme gryden gradvist.

Selvom prisen på emaljeret støbejern kan være højere end for traditionelt støbejern, afspejler denne pris den ekstra værdi og levetid, som emaljeprocessen tilføjer. Det er en investering i kvalitet, som betaler sig over tid.

Samlet set tilbyder emaljeret støbejern en overlegen
madlavningsoplevelse ved at kombinereh oldbarheden og varmeegenskaberne ved
støbejern med praktisk anvendelighed og æstetisk skønhed. For dem, der værdsætter både funktionalitet og form, er emaljeret støbejern uden tvivl det bedste valg.

Kan jeres støbejernsgryde gå i ovnen?

Vores emaljerede støbejernsgryder er designet med alsidighed og funktionalitet i tankerne, hvilket gør dem til et ideelt valg for en række madlavningsopgaver – inklusiv mad lavet i ovnen. Den robuste konstruktion og den højkvalitets emaljeoverflade sikrer, at vores støbejernsgryder kan modstå ovnens høje temperaturer, hvilket gør dem perfekte til en lang række opskrifter, fra bagværk til braiserede retter.

Ovn sikker og alsidighed:

Høj temperaturtolerance: Vores støbejernsgryder er
fremstillet til at tåle ovns temperaturer på op til 250° celsius, hvilket giver dig friheden til at eksperimentere med en bred vifte af madlavningsmetoder, fra bagning til lang tids simring.

Ensartet varmefordeling: Takket være støbejernets
fremragende varmeledningsevne, sikrer vores gryder en jævn og ensartet varmefordeling i hele gryden, hvilket er afgørende for perfekt tilberedte retter. Dette er særligt vigtigt ved mad laver i ovnen, hvor ensartet varme er nøglen til succes.

Låg inkluderet: Vores støbejernsgryder kommer med tilhørende låg, som også er ovnsikre. Dette giver dig mulighed for at holde på fugtigheden og forbedre smagen af dine retter, hvilket er ideelt for lang tids simring eller braisering.

Brugstips: 

Husk altid at bruge grydelapper, når du håndterer en varm støbejernsgryde, især når den tages ud af ovnen, da både gryden og håndtaget
bliver meget varme.

For at beskytte emaljeoverfladen og forlænge levetiden af din støbejernsgryde, undgå at udsætte den for ekstreme temperaturændringer,
såsom at flytte den direkte fra ovnen til et koldt vandbad.

Selvom vores støbejernsgryder er designet til at være robuste og holdbare, anbefales det at undgå at bruge skarpe metalredskaber, som kan ridse emaljeoverfladen.

Med disse forholdsregler kan du nyde den fulde alsidighed af din støbejernsgryde, som uden tvivl bliver et uundværligt redskab i dit køkken, i stand til at håndtere alt fra hverdagsretter til festmåltider. Vores ovnsikre støbejernsgryder lover ikke kun holdbarhed og alsidighed, men også en verden af madlavningsmuligheder lige ved dine fingerspidser. 

Er det nemt at anvende en støbejernsgryde

Brugen af en støbejernsgryde kan være en sand fornøjelse og tilføjer en dimension af autenticitet til din madlavningsoplevelse. Mens støbejern har et ry for at kræve mere opmærksomhed end andre typer kogegrej, er virkeligheden, at med lidt viden og forberedelse, er støbejernsgryder utroligt nemme og tilgivende at anvende.

En støbejernsgryde der er nem at anvende:

Forvarmning: En vigtig nøgle til succes med støbejern er at forvarme gryden på en lav til medium varme for at sikre en jævn varmefordeling. Dette skridt er afgørende for at opnå den bedste madlavningsoplevelse og for at undgå mad, der hænger fast.

Naturlig non-stick overflade: Med regelmæssig brug og korrekt vedligeholdelse udvikler støbejern en naturlig non-stick overflade, hvilket gør madlavning og rengøring lettere over tid. Dette betyder, at jo mere du bruger din støbejernsgryde, desto bedre bliver den.

Alsidighed: Støbejernsgryder kan bruges til stort set
enhver madlavningsmetode – stegning, bagning, brasing eller simring. Denne alsidighed gør det til et af de mest alsidige redskaber i dit køkken.

En støbejernsgryde der er nem at vedligeholde:

Rengøring: Rengøring af en støbejernsgryde er enkel – ofte kræver det kun lidt varmt vand, sæbe og en blød børste.

Opbevaring: Sikre, at din støbejernsgryde er helt tør
før opbevaring, vil hjælpe med at forhindre rust og sikre, at den er klar til brug næste gang.

Selvom støbejern kræver en anden tilgang end non-stick eller rustfrit stål kogegrej, er dets brugervenlighed, når først man er bekendt med det, en af de mange grunde til, at madelskere sværger til støbejern. Uanset om du er en erfaren kok eller en nybegynder i køkkenet, er en støbejernsgryde en fremragende investering, der med minimal indsats giver maksimal belønning i form af lækre, veltilberedte retter.

Hvilken slags støbejernsgryder har I?

I vores sortiment tilbyder vi et omhyggeligt udvalgt udvalg af støbejernsgryder, designet til at opfylde en bred vifte af kulinariske behov og præferencer. Vores kollektion inkluderer:

Støbejernskasserolle på 2 liter: Denne kompakte
kasserolle er perfekt til små portioner og er ideel til saucer, glasurer eller enkeltportioner af supper og stuvninger. Dens mindre størrelse gør den nem at
håndtere og opbevare, hvilket gør den til en fremragende tilføjelse til ethvert køkken.

Støbejerns sautergryde på 3,5 liter: Denne
sautergryde er designet med stejlere sider, hvilket gør den ideel til sautering, braisering og endda dybdestegning. Dens størrelse er perfekt til at
tilberede måltider til en mindre familie og er alsidig nok til en bred vifte af opskrifter. 

Støbejernsgryde på 3,8 liter: Dette er en alsidig
størrelse, der passer til de fleste madlavningstasker – fra bagning af brød til at lave fyldige gryderetter. Denne gryde er et must-have i køkkenet for dem,
der sætter pris på støbejernets unikkemadlavningskvaliteter.

Støbejernsgryde på 4,8 liter: Vores største
støbejernsgryde er ideel til store sammenkomster og familie middage. Uanset om du laver en stor portion suppe, en hel kylling eller en hjertelig gryderet,
giver denne gryde dig pladsen og funktionaliteten til at lave mad med lethed.

Hver af vores støbejernsgryder er omhyggeligt fremstillet for at sikre optimal varmefordeling, hvilket gør dem ideelle til en række madlavningsmetoder – fra stegning og sautering til langsom simring og bagning. Uanset dine kulinariske behov, har vi en støbejernsgryde, der passer til dig, og vi er stolte over at kunne tilbyde redskaber, der kombinerer traditionel håndværkskvalitet med moderne design og funktionalitet.