Pasta Alfredo

Ingredienser

• pasta
• pastavand
• piskefløde
• parmesan
• hvidløg
• smør
• god salt
• friskkværnet peber

1. Trin 1/8 — Kog pastaen

   Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand. Vandet skal smage som havvand.

2. Trin 2/8 — Smelt smør og hvidløg

   Smelt smørret, og tilsæt hvidløg.

3. Trin 3/8 — Tilsæt fløde og parmesan

   Efter 30-40 sekunder tilsættes pastavand, fløde og parmesan.

4. Trin 4/8 — Smelt osten

   Rør rundt, til osten er smeltet.

5. Trin 5/8 — Hæld vandet fra

   Hæld vandet fra pastaen.

6. Trin 6/8 — Vend pastaen i saucen

   Vend pastaen i blandingen af ost, hvidløg, smør og fløde.

7. Trin 7/8 — Krydr

   Krydr med salt og peber.

8. Trin 8/8 — Anret

   Anret, og top med lidt ekstra friskkværnet peber. Retten kan sagtens serveres med fx kylling.