Chili Cheese Tops med Hummer og Torsk

Fremgangsmåde

Fyld:

1. Hak dine løg og hvidlæg.
2. Hak dit timmian (hvis du bruger frisk timian).
3. Steg løg, hvidløg og timian.
4. Hak dit torsk i mindre stykker.
5. Hak dine jomfruhummer i mindre stykker.
6. Bland ost, creme fraiche og salt sammen i en skål eller gryde.
7. Tilføj løg, hvidlæg, timian, jomfruhummer og torsk i skålen og bland det hele godt sammen til en fars.

Chili Cheese Tops:

1. Rul runde kugler af din fars. Det er nemmest at friterer hvis de ikke er alt for store.
2. Panerl kuglerne i mel til de er dækket.
3. Rul derfter kugler i æggeblommer.
4. Afslut med at panere kuglerne i panko raspen.
5. Varm olien i en gryde.
6. Friter kugler i din olie til de er gyldne (ca. 2 minutter).
7. Pynt dine chili cheese tops med mayo, jalapenos og koriander. (Er du ikke fan af jalapenos eller koriander, så spis dem uden).
8. Velbekommen!