files/img-45.jpg

Guide af

Mathias Lydersen

Sidste ændringsdato

Opskrift - Smash Burger

Lav den perfekte hjemmelavede smash burger

Er du klar til at mestre kunsten bag den perfekte smash burger? Denne amerikanske burgerklassiker er kendt for sin knasende, karamelliserede skorpe og saftige indre – en kombination, der gør den helt uimodståelig. Med den rette teknik og få enkle ingredienser kan du skabe en autentisk burgeroplevelse direkte i dit eget køkken.

Tid: ca. 15-20 minutter i alt.

Ingredienser til Smash Burger:

  • Bacon (2 skiver pr. burger)
  • Oksekød 18-22 % (ca. 100 gram pr. bøf)
  • Løg (valgfrit mellem almindelig løg eller rødløg)
  • God cheddar ost
  • Brioche boller
  • Syltede argurker til dressing og evt. burgeren
  • Salt
  • Peber
  • Ketchup (vælg din favorit)
  • Gul sennep
  • Løgpulver
  • Paprika
  • Mayonaise 

Fremgangsmåde Smash Burger:

  1. Steg baconen på panden 
  2. Lav din dressing til burgeren bestående af:
  3. Mayonaise
  4. Ketchup
  5. Gul sennep
  6. Paprika
  7. Løgpulver
  8. Syltede argurker (hak dem nogenlunde fint) 
  9. Lille smule rødløg
  10. Smag til efter behov og giv dressingen det den mangler
  11. Skær/snit løg
  12. Tag baconen af når den er crispy 
  13. Skær cheddar så det er klar til bøffen
  14. Smid dine bøffer på panden og tryk dem MEGET flade og giv dem salt og peber
  15. Smid løgene ovenpå
  16. Vend dem og smid cheddaren på 
  17. Giv dine boller lidt varme evt. smørstege dem
  18. Saml din burger og nyd den!

Vi anbefaler

Stegepande - 28 cm - ChefGrade

Normalpris 799 kr
Udsalgspris 799 kr Normalpris 799 kr

Stegepandesæt - 24+28 cm - ChefGrade

Normalpris 1.348 kr
Udsalgspris 1.348 kr Normalpris 1.498 kr
10% Rabat

Gyuto Kokkekniv - Rose

Normalpris 999 kr
Udsalgspris 999 kr Normalpris 999 kr

Populære opskrifter

Opskrift

Lav den perfekte smashburger

Lav den perfekte smashburger med en fantastisk hjemmelavet dressing.

Opskrift

Grydebrød

En klassisk og velsmagende grydebrød. Nemt at lave og næsten ligeså godt som surdej.

Opskrift

Lav den perfekte smashburger

Lav den perfekte smashburger med en fantastisk hjemmelavet dressing.

Opskrift

Grydebrød

En klassisk og velsmagende grydebrød. Nemt at lave og næsten ligeså godt som surdej.

Hvad gør en smash burger så særlig?

  • Karamelliseret skorpe: Når du presser kødet fladt på en meget varm pande, skaber du en intens smag og en sprød tekstur, der gør hele forskellen. Den karamelliserede yderside giver den smagsfulde kant, som gør denne burger unik.
  • Den tynde bøf: Smash burgers er tyndere end traditionelle burgere, hvilket giver en fantastisk balance mellem sprødhed og saftighed. Jo tyndere bøffen, desto lettere får du den perfekte skorpe.
  • Hurtig og nemt: Klar på få minutter – perfekt til, når du vil forkæle dig selv uden at bruge timer i køkkenet.

Tips til at mestre smash burgeren

  • Vælg det rigtige kød: Brug hakket oksekød med 18-22 % fedt for den bedste smag og saftighed. For meget magert kød vil gøre bøffen tør, og for meget fedt kan gøre den for fed.
  • Høj varme er nøglen: Sørg for, at din pande er rygende varm, før du presser bøfferne ned – dette er hemmeligheden bag den perfekte karamelliserede skorpe.
  • Cheddar og bacon: Ingen smash burger er komplet uden smeltet cheddar og sprødt bacon. Begge tilføjer både smag og tekstur og gør din burger ekstra lækker.
  • Brug den rette bolle: En lun briochebolle giver den perfekte balance mellem sødme og smidighed, som komplementerer bøffen og de øvrige fyld.

Smash Burger – Smag, simpelhed og perfektion

Denne smash burger opskrift gør det nemt at skabe en burger, der virkelig imponerer. Kombinationen af sprød bøf, smeltet cheddar, sprødt bacon, og en hjemmelavet dressing serveret i en lun briochebolle vil få både venner og familie til at spørge efter opskriften.

Uanset om du laver den til en hyggelig middag derhjemme eller som en hurtig forkælelse i hverdagen, er smash burgers en sikker vinder.

Prøv det selv – og nyd, hvordan en klassisk burger kan blive til en sand smagsoplevelse.

Bestsellers

Se alle

Gyuto Kokkekniv - Rose

Normalpris 999 kr
Udsalgspris 999 kr Normalpris 999 kr
5% Rabat
Mængderabat

Knivsæt - Starter Set - Rose (2 knive)

Normalpris 1.423 kr
Udsalgspris 1.423 kr Normalpris 1.498 kr
15% Rabat
Mængderabat

Knivsæt - Complete Set - Rose - (7 knive)

Normalpris 4.966 kr
Udsalgspris 4.966 kr Normalpris 5.843 kr
55% Rabat
Tilbud

Qookware - Airfryer 7,5L

Normalpris 599 kr
Udsalgspris 599 kr Normalpris 1.349 kr

Stegepande - 28 cm - ChefGrade

Normalpris 799 kr
Udsalgspris 799 kr Normalpris 799 kr
10% Rabat
Mængderabat

Stegepandesæt - 24+28 cm - ChefGrade

Normalpris 1.348 kr
Udsalgspris 1.348 kr Normalpris 1.498 kr
10% Rabat
Mængderabat

Allround Set - 3 dele - ChefGrade

Normalpris 2.157 kr
Udsalgspris 2.157 kr Normalpris 2.397 kr
15% Rabat
Mængderabat

Complete Set - 5 dele - ChefGrade

Normalpris 3.310 kr
Udsalgspris 3.310 kr Normalpris 3.895 kr

Utility kniv - Rose

Normalpris 499 kr
Udsalgspris 499 kr Normalpris 499 kr

Diamant Strygestål

Normalpris 495 kr
Udsalgspris 495 kr Normalpris 495 kr