Cheese Burger Crunch Wrap

Ingredienser

Crunch wrap

• 300 g hakket oksekød
• salt og peber
• store tortillas (2-3 stk.)
• skiver cheddar (2 stk.)
• en håndfuld tortillachips
• 1 stk tomat i skiver
• 0.5 stk rødløg i tynde skiver
• salat
• lidt olie til stegning

Dressing

• 3 spsk mayonnaise
• chipotle-krydderi eller chipotle sauce (1-2 tsk.)
• 1 tsk sriracha
• 2 spsk relish

Burgerkødet

1. Trin 1/7 — Smash burgerkødet

   Del kødet i 2-3 kugler. Varm en pande eller stegeplade godt op, pres kødet fladt (smash-style), og krydr med salt og peber.

2. Trin 2/7 — Steg kødet

   Steg i 2-3 minutter pr. side, til kødet får en sprød stegeskorpe. Læg cheddar på til sidst, så den smelter.

Dressing

1. Trin 3/7 — Lav dressingen

   Rør mayonnaise, chipotle, sriracha og relish sammen. Smag til – den må gerne være lidt spicy.

Samling

1. Trin 4/7 — Fyld tortillaen

   Læg fyldet i midten af tortillaen: Start med dressingen, og tilsæt bøf, ost, rødløg, salat, tomat og til sidst tortillachips.

2. Trin 5/7 — Fold wrappen

   Fold kanterne ind mod midten hele vejen rundt, og pres den flad som en lukket pakke.

3. Trin 6/7 — Steg den sprød

   Læg wrappen på en varm pande med lidt olie, med foldesiden nedad. Steg i 2-3 minutter på hver side, til den er gylden og sprød.

4. Trin 7/7 — Servér

   Skær den over, og servér med ekstra dip. Perfekt som comfort food eller til grill.