Guide af
Mathias Lydersen
Sidste ændringsdato
Emaljeret Støbejerns Sautergryde, 3,5 liter
Wok pande - 28 cm - 6-ply Fusion
Rivejernssæt – 2 dele - Det essentielle sæt
Cheesy Chicken Pockets
En lækker ovnret med fyldte tortillas, sprød ost og cremet kyllingefyld. Denne opskrift kombinerer saftig kylling, flødeost, cremefraiche og cheddar med et strejf af chili og lime, som giver masser af smag uden at blive for stærk.
Retten er perfekt som hurtig aftensmad, men fungerer også godt til gæster eller som weekend-comfort food. Cheesy chicken pockets bages i ovnen, så de bliver let sprøde udenpå og bløde og cremede indeni – en sikker favorit for hele familien.
Ingredienser
- 400 g kyllingebryst
- 1 spsk olie
- 1 tsk paprika
- ½–1 tsk chiliflager (efter smag)
- Salt og friskkværnet peber
- 1 lille løg, finthakket
- 1 rød peberfrugt, finthakket
- 2 spsk chilisauce (fx sweet chili eller sriracha)
- 150 g flødeost (neutral eller med urter)
- 2 dl cremefraiche (18 % eller 9 %)
- 2 forårsløg, fintsnittede
- 1 lille håndfuld frisk koriander, grofthakket (kan udelades)
- Saft og evt. fintrevet skal af ½ lime
- 6–8 hvedetortillas
- 150–200 g revet cheddar
- Smør eller olie til gryden
Fremgangsmåde
- Forbered kyllingen
Skær kyllingebrystet i små tern eller strimler. Varm olien på en pande og steg kyllingen, til den er gennemstegt og let gylden. Krydr med paprika, chiliflager, salt og peber. - Lav fyldet
Tilsæt løg og rød peberfrugt til panden og steg 2–3 minutter, til grøntsagerne er let bløde. Rør chilisauce, flødeost og cremefraiche i, og lad det smelte sammen til en cremet masse. Vend forårsløg, koriander og limesaft/-skal i. Smag til med salt, peber og evt. ekstra chilisauce. - Forbered tortillas
Fugt tortillas let med vand (fx under vandhanen), så de bliver smidige. Skær dem over på midten. - Fyld og fold
Læg en god skefuld fyld midt på hver halve tortilla. Drys med revet cheddar og evt. lidt ekstra koriander. Fold dem til trekanter, så fyldet er lukket helt inde. - Bagning
Smør en emaljeret støbejernsgryde eller et ovnfast fad med smør eller olie. Læg de fyldte tortillas tæt i formen og drys lidt ekstra cheddar på toppen. Bag ved 200 °C (alm. ovn) i 20–25 minutter, til osten er gylden, og tortillas er let sprøde. - Servering
Server straks – gerne med ekstra cremefraiche, salsa, guacamole eller en frisk grøn salat ved siden af.
Vi anbefaler
Emaljeret Støbejerns Sautergryde, 3,5 liter
Wok pande - 28 cm - 6-ply Fusion
Rivejernssæt – 2 dele - Det essentielle sæt
Populære opskrifter
Emaljeret Støbejern
Se alleEmaljeret Støbejerns Gryde, 6,3 liter
Emaljeret Støbejerns Sautergryde, 3,5 liter
Emaljeret Støbejernsgryde, 4 liter
Emaljeret Støbejerns Stegepande, 26cm
Emaljeret Oval Støbejernsgryde, 4,5 liter
Emaljeret Støbejerns Kasserolle, 2 liter
Emaljeret Støbejernsfad, 3,5 liter
Emaljeret støbejern minigryde 0,2 liter
Pestle & Mortar i støbejern
Støbejernssæt - Grydesæt - Artic Blue (4 dele)
Cheesy Chicken Pockets – sprød comfort food, der altid hitter
Cheesy Chicken Pockets er et perfekt eksempel på comfort food, der kombinerer sprødhed, saftigt kyllingekød og smeltet ost i én enkel ret. Den type opskrift er populær, fordi den både er nem at lave og kan varieres i det uendelige – uanset om du serverer den som aftensmad, snack eller en del af et større måltid.
Når du arbejder med pockets, wraps eller fyldt dej, er det vigtigt med jævn varme og god kontrol under stegningen eller bagningen. Det sikrer, at fyldet bliver gennemvarmt, osten smelter korrekt, og overfladen bliver gylden og sprød uden at brænde på. Med det rette køkkenudstyr bliver forskellen tydelig – især når du laver retter, hvor timing og temperatur spiller en stor rolle.
Cheesy Chicken Pockets egner sig både til hverdagsmad og gæstemad, fordi de kan forberedes på forhånd og tilpasses forskellige smagspræferencer. Brug krydderier, grøntsager eller forskellige oste, alt efter om du ønsker en mild eller mere kraftig smag. Retten fungerer også godt som restemad, hvor kylling fra dagen før får nyt liv i en sprød indpakning.
Hos Qookware arbejder vi med opskrifter, der er udviklet til at fungere i praksis – ikke kun på papiret. Derfor tager vi altid udgangspunkt i realistisk madlavning, gode råvarer og udstyr, der gør arbejdet lettere i køkkenet. Uanset om du laver cheesy pockets, fyldte wraps eller sprøde snacks, handler det om at skabe retter, der både smager godt og er nemme at gå til.
Vil du finde mere inspiration til sprøde hverdagsretter, snacks og nem comfort food, kan du gå på opdagelse i vores opskriftsunivers, hvor vi løbende deler nye idéer, teknikker og retter, der er skabt til at fungere i et almindeligt køkken – hver gang.