Fried chicken burger med lime-mayo, cremet coleslaw & hot honey

Hvorfor vælge 6-ply Fusion wok til denne opskrift?

Fried chicken burger har i de senere år taget Danmark med storm som den ultimative comfort food. Kombinationen af sprøde teksturer og kraftfulde smagsnuancer gør den til en favorit ved både middagsbordet og til sociale sammenkomster. I denne version tager vi det et skridt videre ved at bruge 6‑ply Fusion Wok 28 cm til at stege den marinerede kylling. Wokken er ikke bare til asiatisk stir-fry – den er også ideel til dyb stegning og giver dig en jævn varmefordeling, høje sider til at begrænse sprøjt og god plads til at arbejde med olie og kyllingestykker. Qookware.dk

Vores 6-ply wok er bygget med en avanceret 6-lags konstruktion, hvor 3 lag aluminium sikrer effektiv varmefordeling, indkapslet mellem lag af rustfrit stål og afsluttet med en PFAS-fri keramisk hybrid­belægning, som tåler metalredskaber og gør rengøringen nem. Den kan bruges på alle komfurtyper inklusiv induktion og er ovnfast op til 250 °C, så den også kan bruges til andre dele af madlavningen, fx at holde kylling varm efter stegning.

Ved at bruge wokken får du et optimalt frituremiljø: de høje sider holder olien inde, så du undgår sprøjt, og den runde, dybe form gør det nemmere at få hele kyllingestykket sprødstegt uden at brænde kanterne.

Kyllingen – sprød og saftig

Den koreansk-inspirerede kylling marineres i kærnemælk og krydderier. Det gør kyllingen ekstra mør og hjælper paneringen med at hænge fast. Paneringen af hvedemel og majsstivelse sikrer et let og super sprødt resultat. Når kyllingen steges i den varme wok med neutral olie, får du en perfekt gylden overflade uden tunge fedtstoffer.

Shop vores 6 ply-kollektion her.