Chicken tenders med parmesan & persille

Hvorfor vi laver chicken tenders i en wok

Friturestegt kylling er én af de retter, der kombinerer alt det, vi elsker ved friturestegt mad: sprød overflade, saftigt kød og en intens, cremet smag fra masser af krydderier, parmesan og frisk persille. Det er en ret, der både fungerer til aftensmad, som snack til gæster eller som fyld i en saftig burger. Men hvis du vil løfte resultatet til næste niveau, handler det ikke kun om opskriften – det handler også om, hvilket udstyr du bruger.

Når du frituresteger kylling, er stabil varme og god plads afgørende. Og her er en solid wokgryde langt bedre end en almindelig gryde. Den buede form giver dig mere overflade til olie, bedre cirkulation omkring kyllingen og lettere temperaturkontrol. Især når du arbejder med større portioner, gør det en markant forskel for både sprødhed og stegeresultat.

Qookwares 6-ply wokgryde er opbygget i flere lag, som sikrer ekstremt jævn varmefordeling og høj temperaturstabilitet. Det betyder, at olien holder sin varme, selv når du lægger kold kylling i, og det er præcis dét, der sikrer en sprød og gylden panering uden at kyllingen bliver fedtet.

Du kan se wokgryden her.