Honey Butter Chicken Bites

Honey Butter Chicken Bites – Perfekt til emaljeret støbejern

Der er noget helt særligt ved at tilberede mad i emaljeret støbejern – og denne opskrift på Honey Butter Chicken Bites er ingen undtagelse. Når du bruger en støbejernsgryde eller -pande med emalje, får du en jævn og intens varme, der giver kyllingestykkerne en perfekt stegeskorpe, uden at de tørrer ud.

I denne opskrift er det vigtigt, at kyllingestykkerne får høj varme hurtigt, så de karamelliserer og forsegler saften indeni. Netop her kommer støbejernets fordele til deres ret: Emaljeret støbejern holder på varmen og reagerer ikke med den søde glaze, hvilket gør det ideelt til retter som denne med både smør og honning.

Når glazen rammer den varme gryde eller pande, begynder den straks at boble og blive let karamelliseret – og fordi emaljen forhindrer maden i at brænde fast, får du en blank, silkeblød glasering, der klæber sig perfekt til hvert kyllingestykke.

Opskriften er desuden fleksibel: Du kan tilberede den i en emaljeret sauterpande, stegepande eller gryde – alt efter hvad du har i dit køkken. Det vigtigste er, at du vælger et godt støbejernsprodukt med emalje, så du får både funktionalitet og æstetik i ét.

Vil du have flere opskrifter og ideer til, hvordan du bruger emaljeret støbejern i din hverdag, finder du masser af inspiration i Qookwares univers – fra simreretter til sprøde pandemåltider.