Chicken Satay med jordnøddesauce

Ingredienser

Kylling og marinade

• 500 g kyllingebryster
• 2 spsk sojasauce
• 1 spsk olie
• 1 tsk karrypulver
• 1 stk fed hvidløg, revet
• 1 tsk brun sukker

Sauce/dip

• 100 g peanutbutter
• 1 dl kokosmælk
• 1 spsk sojasauce
• 1 tsk limesaft
• 0.5 tsk chili (valgfrit)
• evt. frisk koriander til servering

Kylling

1. Trin 1/6 — Skær kyllingen

   Skær kyllingebrysterne ud i strimler.

2. Trin 2/6 — Marinér kyllingen

   Marinér kyllingen i 30 minutter i soja, olie, hvidløg, karry og sukker.

3. Trin 3/6 — Steg eller grill kyllingen

   Steg kyllingestrimlerne, eller grill dem på spyd, til de har stegeskorpe og er gennemstegte.

Sauce/dip

1. Trin 4/6 — Varm saucen op

   Varm peanutbutter og kokosmælk op i en lille gryde.

2. Trin 5/6 — Smag saucen til

   Tilsæt soja, lime og chili.

3. Trin 6/6 — Servér

   Servér kyllingen med dippen og evt. lidt frisk koriander.