Sauterpande

GRATIS LEVERING

På alle ordrer over 499 DKK

LIVSTIDSGARANTI

På alle produkter

GRATIS OMBYTNING

100 dages fuld returret

HURTIG LEVERING

Dag-til-dag levering

Få en gratis madpincet
Værdi: 199kr

Få en gratis madpincet
Værdi: 199kr

Sauter stegepande med låg - 24 cm - ChefGrade

Normalpris799 kr

Hvad er en sauterpande og hvad bruges den til?

En sauterpande er en pande med høj lodret kant og bred flad bund — designet til sautering (hurtig stegning ved høj varme med konstant bevægelse), simring og saucer. Den høje kant holder væske og ingredienser inde og giver mere volumen end en stegepande. Bruges til sauterede grøntsager, pastasaucer, risotto, braiseret kød, shakshuka og reducerede saucer.

Hvad er forskellen på en sauterpande og en stegepande?

En stegepande har skrånende kanter og er primært til stegning ved høj varme. En sauterpande har lodrette kanter og større volumen — den er til retter der kræver både bruning og væske. Den lodrette kant forhindrer væske i at løbe ud og gør det muligt at simre under låg. Sauterpanden er i praksis en kombination af stegepande og gryde.

Er sauterpanden kompatibel med induktion?

Ja — Qookwares sauterpande i rustfrit stål er kompatibel med alle varmekilder inkl. induktion, gas, el og keramisk komfur. 3-lags konstruktionen med rustfrit stål i bunden sikrer effektiv varmeoverførsel på induktion og jævn varmefordeling over hele fladen.

Kan sauterpanden komme i ovnen?

Ja — Qookwares sauterpande er ovnsikker op til 200°C. Det gør den ideel til retter der starter på komfuret og afsluttes i ovnen — fx braiseret kylling, gratinerede retter eller reducerede saucer. Låget er ligeledes ovnsikkert op til 200°C.

Hvorfor er rustfrit stål det bedste materiale til en sauterpande?

Rustfrit stål reagerer ikke med syre fra vin, tomat eller citron — afgørende for simreretter og saucer. Det har ingen belægning der kan slides af, og det giver den bedste stegeskorpe. 3-lags konstruktionen med aluminiumskerne sikrer jævn varme uden hotspots. Tåler opvaskemaskine og leveres med livstidsgaranti — rustfrit stål er den mest holdbare løsning til en sauterpande.

TESTET OG GODKENDT AF LANDSHOLDET

Daniel Guldmann

Landstræner og tidligere 3-stjernet Michelin-kok

Cille Bunk

Landsholdskok

Noah Skibsholt

Landsholdskok

Kenneth Baltzer Frederiksen

Landsholdskok

Oscar Brink Svendsen

Landsholdskok

Nikolaj Gjedde

Landsholdskok

Sauterpande i rustfrit stål — til sautering, simring og stegning

Q: Hvad er en sauterpande og hvad bruges den til?

{"type"=>"root", "children"=>[{"type"=>"paragraph", "children"=>[{"type"=>"text", "value"=>"En sauterpande er en pande med høj lodret kant og bred flad bund — designet til sautering (hurtig stegning ved høj varme med konstant bevægelse), simring og saucer. Den høje kant holder væske og ingredienser inde og giver mere volumen end en stegepande. Bruges til sauterede grøntsager, pastasaucer, risotto, braiseret kød, shakshuka og reducerede saucer."}]}]}

Q: Hvad er forskellen på en sauterpande og en stegepande?

{"type"=>"root", "children"=>[{"type"=>"paragraph", "children"=>[{"type"=>"text", "value"=>"En stegepande har skrånende kanter og er primært til stegning ved høj varme. En sauterpande har lodrette kanter og større volumen — den er til retter der kræver både bruning og væske. Den lodrette kant forhindrer væske i at løbe ud og gør det muligt at simre under låg. Sauterpanden er i praksis en kombination af stegepande og gryde."}]}]}

Q: Er sauterpanden kompatibel med induktion?

{"type"=>"root", "children"=>[{"type"=>"paragraph", "children"=>[{"type"=>"text", "value"=>"Ja — Qookwares sauterpande i rustfrit stål er kompatibel med alle varmekilder inkl. induktion, gas, el og keramisk komfur. 3-lags konstruktionen med rustfrit stål i bunden sikrer effektiv varmeoverførsel på induktion og jævn varmefordeling over hele fladen."}]}]}

Q: Kan sauterpanden komme i ovnen?

{"type"=>"root", "children"=>[{"type"=>"paragraph", "children"=>[{"type"=>"text", "value"=>"Ja — Qookwares sauterpande er ovnsikker op til 200°C. Det gør den ideel til retter der starter på komfuret og afsluttes i ovnen — fx braiseret kylling, gratinerede retter eller reducerede saucer. Låget er ligeledes ovnsikkert op til 200°C."}]}]}

Q: Hvorfor er rustfrit stål det bedste materiale til en sauterpande?

{"type"=>"root", "children"=>[{"type"=>"paragraph", "children"=>[{"type"=>"text", "value"=>"Rustfrit stål reagerer ikke med syre fra vin, tomat eller citron — afgørende for simreretter og saucer. Det har ingen belægning der kan slides af, og det giver den bedste stegeskorpe. 3-lags konstruktionen med aluminiumskerne sikrer jævn varme uden hotspots. Tåler opvaskemaskine og leveres med livstidsgaranti — rustfrit stål er den mest holdbare løsning til en sauterpande."}]}]}

En sauterpande er kendetegnet ved sin høje kant og brede flade — det giver plads til at vende og røre ingredienser uden at de falder ud, og den høje kant holder saucer og væske inde. Det er det redskab der bruges til alt fra brunede løg og sauterede grøntsager til simreretter, pastasaucer og braiseret kød.

Qookwares sauterpande er fremstillet i 3-lags rustfrit stål (304 rustfrit stål / aluminium / rustfrit stål) og leveres med låg. 3-lags konstruktionen sikrer hurtig og jævn varmefordeling over hele fladen — ingen hotspots. Panden er ovnsikker op til 200°C, kompatibel med alle varmekilder inkl. induktion og kan gå i opvaskemaskinen. Livstidsgaranti.

Se også vores øvrige stegepander og stegepander i rustfrit stål.

Hvad er forskellen på en sauterpande og en wokpande?

Forskellen ligger i bunden. En sauterpande har flad bund og lodrette sider, hvilket giver jævn varme over hele fladen og plads til væske — den er bygget til at brune, simre og reducere. En wokpande har buet bund og skrånende sider, der samler varmen i midten, så små mængder kan vendes konstant ved meget høj varme. Skal du lave saucer, risotto eller braiserede retter, er sauterpanden det rigtige valg. Skal du wokke grøntsager og kød i høj hastighed, er wokken bygget til netop det. Mange køkkener har brug for begge — de løser to forskellige opgaver. Se vores wokpande i 28 cm i 6-ply Fusion med PFAS-fri keramisk belægning.

sauterpandemedlag24cmforfra__PID:fcce5a0c-427f-4913-b481-ebd3e47b11f3

Hvad bruger du låget til på en sauterpande?

Låget er det, der gør en sauterpande med låg til to redskaber i ét. Med låget på bliver dampen i panden, temperaturen jævner sig ud, og retten kan simre færdig uden at tørre ud — det er sådan braiseret kylling bliver mør, og sådan risotto trækker væden til sig uden at brænde på. Med låget af kan du reducere saucen ned og få den rette konsistens. Kombinationen af høj lodret kant og tætsluttende låg er grunden til, at én sauterpande kan erstatte både en pande og en lille gryde: du bruner, tilsætter væske, lægger låg på og lader den passe sig selv. Qookwares sauterpande i 24 cm leveres med låg, er ovnsikker op til 200 °C og fungerer på alle varmekilder inklusive induktion.

OPNÅ RABAT PÅ HELE SÆTTET

KOMPLET SÆT
MED 3 SKÆREBRÆTTER

Udforsk de forskellige størrelser

PAKKETILBUD - SPAR OP TIL 15%

KOMPLETTE SAMLEPAKKER

Udforsk de andre muligheder

Hvad er en sauterpande?

En sauterpande er en pande med høj, lodret kant og bred, flad bund — designet til sautering, dvs. hurtig stegning ved høj varme med konstant bevægelse. Den høje kant forhindrer mad i at falde ud når du vender og rører, og den store bundoverflade sikrer god kontakt med varmen. Modsat en dyb gryde er sauterpanden bred nok til at brune ordentligt — og modsat en almindelig stegepande høj nok til at tilsætte væske og simre under låg.

Hvad er forskellen på en sauterpande og en stegepande?

En stegepande har skrånende kanter og er primært til stegning. En sauterpande har lodrette kanter og er til sautering, simring og saucer. Den lodrette kant giver mere volumen og gør det muligt at tilberede retter med væske — som risotto, shakshuka, pasta med sauce eller braiseret kød — i én og samme pande. Sauterpanden med låg giver dig et ekstra lag fleksibilitet: pochér, damp eller simre under låg.

Hvad kan man lave i en sauterpande?

Sauterpanden er én af de mest alsidige pander i køkkenet. Brug den til: sauterede grøntsager ved høj varme, pastasaucer og risotto, brunede løg og karameliserede retter, pocherede æg og shakshuka, braiseret kød og kylling under låg, og reducerede saucer og fonde. Se opskrifter: shakshuka · alle opskrifter.

Sauterpande i rustfrit stål — fordele

Rustfrit stål er det professionelle valg til sauterpander. Det reagerer ikke med syre fra vin, tomat eller citron — afgørende for simreretter og saucer. Ingen belægning der slides af med tiden. 3-lags konstruktion med aluminiumskerne sikrer jævn varme uden hotspots. Ovnsikker op til 200°C — start på komfur, afslut i ovn. Tåler opvaskemaskinen og leveres med livstidsgaranti.

Se vores guide: sådan laver du mad med stegepander i rustfrit stål.