Mac & cheese med sprød bacon

Bagt mac & cheese med sprød bacon – cremet comfort food i ovn

Drømmer du om den ultimative comfort food? Denne bagte mac & cheese med sprød bacon er en cremet, fyldig og uimodståelig pastaret, der kombinerer silkeblød ostesauce med sprød topping og knasende bacon. Det er den perfekte ovnret til både hverdagsforkælelse og gæstemad.

Mac and cheese er en klassiker, men når den bages i ovnen, løftes retten til et helt nyt niveau. Den cremede ostesauce smyger sig om pastaen, mens overfladen gratineres gylden og sprød. Kombinationen af smeltet ost og salt, sprød bacon gør retten ekstra intens og smagfuld.

Derfor vil du elske denne bagte mac & cheese

• 
  ✔ Ekstra cremet ostesauce
  
• Sprød bacon og gylden gratinering
  
• Perfekt som hovedret eller tilbehør
  
• Ægte amerikansk comfort food med et nordisk twist
  
• Nem opskrift med få, gode råvarer
  

Den bagte version giver en fantastisk kontrast mellem den bløde midte og den sprøde top. Det er netop den tekstur, der gør ovnbagt mac and cheese så populær.

Den perfekte ostesauce til mac & cheese

Hemmeligheden bag en vellykket mac & cheese ligger i ostesaucen. En god base af smør, mel og mælk giver en fyldig og cremet konsistens, mens smagfulde oste sikrer dybde og karakter. Når retten bages, smelter osten yderligere sammen og skaber den klassiske, trådtrækkende effekt, som alle elsker.

Vil du gøre retten ekstra luksuriøs, kan du eksperimentere med forskellige oste – fx cheddar for skarphed, mozzarella for stretch eller en lagret ost for mere intens smag.

Sådan får du sprød topping og perfekt gratinering

For at opnå den helt rigtige sprøde overflade er det vigtigt at bage retten ved høj varme de sidste minutter. En kombination af revet ost og evt. rasp giver den klassiske gyldne skorpe.

Den sprøde bacon tilfører både salt, umami og tekstur – og skaber en perfekt kontrast til den cremede pasta.

Hvornår serverer man bagt mac and cheese?

• Som nem aftensmad til hele familien
  
• Som tilbehør til grillmad
  
• Som crowd-pleaser til gæster
  
• Som komfortret på kolde dage
  
  Denne mac & cheese med bacon er mættende, smagfuld og altid et sikkert hit.