Guide af
Mathias Lydersen
Sidste ændringsdato
Gyuto Kokkekniv - Rose
Sæt med 3 Skærebrætter i Egetræ med Saftrille
Pasta Meatballs i tomatsauce
Pasta med meatballs er den slags comfort food, der aldrig går af mode. De små kødboller bliver brunet af og simrer færdige i en enkel, aromatisk tomatsauce – perfekt til en hyggelig hverdagsaften eller som weekendret for hele familien. Servér med frisk pasta, masser af parmesan og et glas rødvin.
Ingredienser
Nedenstående er til 4 personer
Kødboller
- 400 g hakket oksekød (eller halvt oksekød, halvt svin)
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 3 spsk rasp eller friskrevet brødkrumme
- 1 spsk mælk
- 1 spsk finthakket persille
- ½ tsk tørret oregano
- Salt og peber
- Olivenolie til stegning
Tomatsauce
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 løg, finthakket
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 1 spsk tomatpuré
- 1 tsk sukker
- 1 tsk tørret oregano eller basilikum
- Salt og peber
- Evt. lidt chili for varme
- En håndfuld frisk basilikum (valgfrit)
Tilbehør
- 350–400 g frisk eller tørret pasta (f.eks. spaghetti, fettuccine eller penne)
- Revet parmesan til servering
- Frisk basilikum eller persille
Fremgangsmåde
Kødboller
- Bland alle ingredienserne til kødbollerne i en skål.
- Rør farsen godt sammen, men undgå at overælte den.
- Form små kødboller (ca. på størrelse med en valnød).
- Varm olivenolie op på en pande eller i en støbejernsgryde.
- Steg kødbollerne ved middelhøj varme til de er brunet godt af på alle sider (ca. 5-7 min).
- De skal ikke være gennemstegte – de færdigtilberedes i saucen.
- Tag dem op og læg dem til side.
Lav tomatsaucen
- I samme pande: svits løg og hvidløg i lidt olivenolie til de er bløde.
- Tilsæt tomatpuré og steg 1 minut.
- Hæld hakkede tomater ved, tilsæt sukker, oregano, salt, peber og evt. lidt chili.
- Lad saucen simre i ca. 10 min.
Kog pastaen
- Kog pastaen i rigeligt saltet vand til den er al dente.
- Gem en smule pastavand og dræn resten.
Bland kødboller og sauce
- Læg kødbollerne tilbage i tomatsaucen.
- Lad det hele simre sammen i yderligere 10–15 minutter under låg, til kødbollerne er helt møre og saften er trukket ud i saucen.
- Juster konsistensen med lidt pastavand, hvis den er for tyk.
- Vend den kogte pasta i saucen lige før servering – eller servér saucen ovenpå.
Vi anbefaler
Gyuto Kokkekniv - Rose
Sæt med 3 Skærebrætter i Egetræ med Saftrille
Populære opskrifter
6 Ply Fusion - Gryder og pander
Se alleStegepande - 28 cm - 6-ply Fusion
Stegepande - 24 cm - 6-ply Fusion
Kasserolle med låg - 2,2 liter - 6-ply Fusion
Gryde med låg - 5,2 liter - 6-ply Fusion
Stegepandesæt - 24+28 cm - 6-ply Fusion
Complete Set - 4 dele - 6-ply Fusion
Gryder og pander uden PFAS belægning – perfekt til hjemmelavet pasta meatballs
Når man laver en klassiker som pasta med kødboller i tomatsauce, handler det ikke kun om gode råvarer og smagfulde krydderier. Dit valg af udstyr – særligt gryde eller pande – har stor betydning for både resultat og sundhed. Derfor vælger flere og flere i dag gryder og pander uden PFAS belægning, som kombinerer høj ydeevne med et mere ansvarligt materialevalg.
I denne opskrift brunes kødbollerne først godt af for at få den helt rigtige stegeskorpe, inden de simrer møre i tomatsaucen. Det kræver en pande eller gryde, der tåler høj varme, fordeler varmen jævnt og samtidig ikke afgiver uønskede stoffer. Med en PFAS-fri overflade undgår du fluorstoffer og kan stege med ro i sindet – uden at gå på kompromis med kvaliteten.
Hos Qookware finder du vores gryder og pander uden PFAS belægning, som er fremstillet med en keramisk hybrid-belægning. Serien hedder 6-ply Fusion og er bygget op af hele seks lag: rustfrit stål yderst, tre lag aluminium for optimal varmefordeling, og inderst en keramisk non-stick belægning, helt fri for PFAS og PFOA.
Det giver dig:
- Sundere madlavning uden fluorstoffer
- Effektiv varmefordeling – perfekt til både sautering og simreretter
- Robust konstruktion – fungerer på induktion, gas, ovn og grill
- Let rengøring – belægningen slipper let og holder til daglig brug
Når du steger kødboller til en pastaret, er det vigtigt, at de ikke hænger fast og går i stykker, men bevarer deres form og saft. Med en PFAS-fri pande eller gryde fra Qookware får du netop det: en jævn stegeflade og en naturlig non-stick effekt, der gør både stegning og rengøring nem.
En anden fordel er, at gryder og pander uden PFAS belægning typisk holder længere – især når du undgår hårdhændet brug og vasker dem op i hånden. Det gør dem ikke kun til et mere ansvarligt valg for din sundhed og miljøet, men også til en investering, der kan spare dig penge på sigt.
Skal du lave flere retter med simret sauce, kødboller eller pasta, så er det værd at opgradere dit køkkengrej. Se hele vores kollektion af 6-ply Fusion gryder og pander uden PFAS belægning her, og find det perfekte udstyr til alt fra kødboller og curry til grøntsagsgryder og one-pot pasta.
OP TIL 30% RABAT
BLACK FRIDAY
GRATIS GAVE PÅ ORDRE OVER 899 KR