Pariserbøf
Mathias Lydersen

Opskrift af Mathias Lydersen

Sidst opdateret:

Gyuto Kokkekniv Rose fra Qookware

Gyuto Kokkekniv - Rose
999 kr
Stegepande - 28 cm - 6-ply Fusion

Stegepande - 28 cm - 6-ply Fusion
899 kr
Komplet skærebræt sæt i egetræ fra Qookware

Sæt med 3 Skærebrætter i Egetræ med Saftrille
1.272 kr 1.497 kr
15% Rabat

Pariserbøf - En dansk klassiker

Ingredienser

  • Nedenstående er til 2 pariser bøffer
  • 2 skiver lyst brød (gerne franskbrød eller toast)
  • 300 g hakket oksekød (formet som to bøffer)
  • Smør til stegning
  • 2 æggeblommer (friske)
  • 1 rødløg, finthakket
  • 1 glas rødbeder i skiver
  • 1 glas kapers
  • 2 spsk revet peberrod
  • 2 spsk dijonsennep
  • Frisk persille

Fremgangsmåde

Hak løg og rødbeder i tern

Form kødet til to store, flade bøffer på den ene side af brødskiverne

krydr kødet med salt og peber

Steg dem gyldne på en pande i smør 2-3 min pr. side

Rist brødet i smør eller på pande

Læg bøffen på det ristede brød

Top bøffen med de hakket løg, rødbeder, kapers, peber, sennep, æggeblomme og frisk persille

Pariserbøf anrettet på tallerken

Populære opskrifter

60 min. Chicken Tikka Masala med ris og naanbrød

Aftensmad

Chicken Tikka Masala med ris og naanbrød

Krydret chicken tikka masala med cremet sauce, ris og lun naanbrød.

40 min. Burger Sliders med ost og baconjam

Aftensmad, Snack

Burger Sliders med ost og baconjam

Mini sliders med smeltet ost og hjemmelavet baconjam – lav mange på én gang.

Tidligere opskrift
Alle opskrifter
Næste opskrift