Forberedelse: 60 min. Tilberedning: 10 min. I alt: 80 min.
files/img-45.jpg

Guide af

Mathias Lydersen

Sidste ændringsdato

Mandolinjern fra Qookware

Mandolinjern
424 kr 499 kr
15% Rabat
Stegeplade Carbonstål fra Qookware

Stegeplade - Carbonstål
764 kr 899 kr
15% Rabat
Stort skærebræt i egetræ fra Qookware

Stort skærebræt i Egetræ - 40x30 cm med saftrille
509 kr 599 kr
15% Rabat

Banh Mi sandwich

Sprød baguette, saftigt kød og knasende, syltede grøntsager – Banh Mi er en vietnamesisk klassiker, der kombinerer det bedste fra flere verdener. Og med et skarpt mandolinjern bliver dine grøntsager ikke bare nemme at snitte – de får også præcis den rette struktur og tynde konsistens, der gør sandwichen helt uimodståelig.

Ingredienser

  • Til fyldet
  • 200 g svinekotelet eller nakkefilet (eller kylling / tofu)
  • 1 spsk soja
  • ½ spsk fiskesauce
  • ½ spsk honning
  • ½ spsk sesamolie
  • 1 lille fed hvidløg (revet)
  • ½ tsk friskrevet ingefær
  • Lidt friskkværnet sort peber
  • Syltede grøntsager
  • 1 gulerod (julienne)
  • ½ lille agurk (julienne)
  • ½ dl risvinseddike
  • ½ dl vand
  • ½ spsk sukker
  • ½ tsk salt
  • Øvrigt
  • 2 små baguettes
  • 2 spsk mayonnaise
  • ½-1 tsk Sriracha (valgfrit)
  • Frisk koriander
  • 1 frisk chili (tynde skiver)
  • Limebåde
  • Evt. jalapeños

Fremgangsmåde

  1. Syltede grøntsager
  2. Bland eddike, vand, sukker og salt i en skål.
  3. Tilsæt gulerod og agurk, lad det trække min. 30 min.
  4. Marinér og steg kødet
  5. Rør marinade sammen.
  6. Skær kødet i tynde skiver og marinér min. 30 min.
  7. Steg kødet på en stegeplade ved høj varme, til kødet er karamelliseret.
  8. Samling af sandwich
  9. Lun baguettes og skær dem op.
  10. Smør med mayo (evt. med Sriracha).
  11. Læg kød, syltede grøntsager, koriander, chili og evt. jalapeños i.
  12. Servér med lime.
Anretning af Banh mi sandwich på skærebræt i egetræ

Populære opskrifter

50 min. Kyllingelår i støbejernsgryde på grillen

Aftensmad, Grill

Kyllingelår i støbejernsgryde på grillen

Opskrift Kyllingelår i støbejernsgryde på grillen Lær at lave kyllingelår i en støbejernsgryde på grillen

25 min. PizzaSandwich med chorizo

Frokost, sandwich

PizzaSandwich med chorizo

Opskrift PizzaSandwich med chorizo Lær at laven en simpel og klassisk PizzaSandwich helt fra bunden af

Tidligere guide
Alle guides
Næste guide

Bestsellers

Se alle
16% Rabat
Fars dag kampagne 🎁
Skålesæt I Rustfrit Stål fra Qookware

Røreskåle i rustfrit stål
498 kr 599 kr
15% Rabat
Fars dag kampagne 🎁
Gyuto Kokkekniv Rose fra Qookware

Gyuto Kokkekniv - Rose
849 kr 999 kr
20% Rabat
Fars dag kampagne 🎁
Rose Kokkekniv Og Urtekniv fra Qookware

Knivsæt - Starter Set - Rose (2 knive)
1.198 kr 1.498 kr
15% Rabat
Fars dag kampagne 🎁
Stegeplade Carbonstål fra Qookware

Stegeplade - Carbonstål
764 kr 899 kr
15% Rabat
Fars dag kampagne 🎁
Bagestål fra Qookware

Bagestål - Carbonstål
551 kr 649 kr
15% Rabat
Få en gratis holder
Værdi: 399 kr
Skærebrætter i egetræ sæt fra Qookware

Sæt med 3 Skærebrætter i Egetræ med Saftrille
1.272 kr 1.497 kr
27% Rabat
Fars dag kampagne 🎁
Blender 2 Liter fra Qookware

Qookware Blender - 2L
1.299 kr 1.799 kr
25% Rabat
Fars dag kampagne 🎁
KnivSæt Rose Complete Set 7 Knive fra Qookware

Knivsæt - Complete Set - Rose - (7 knive)
4.382 kr 5.843 kr
20% Rabat
Fars dag kampagne 🎁
KnivSæt Rose Allround Set 4 Knive fra Qookware

Knivsæt - Allround Set - Rose (4 knive)
2.796 kr 3.496 kr
15% Rabat
Fars dag kampagne 🎁
6-Ply Fusion Stegepande 24 Cm fra Qookware

Stegepande - 24 cm - 6-ply Fusion
679 kr 799 kr

Få perfekte Banh Mi-sandwiches med sprøde grøntsager snittet på mandolinjern

Et godt mandolinjern er en gamechanger i køkkenet – især når du vil lave retter som Banh Mi, hvor de syltede grøntsager skal være helt tynde og ensartede. I vietnamesisk madlavning er teksturen næsten lige så vigtig som smagen, og det får du kun, hvis dine grøntsager er snittet i meget fine, jævne skiver. Med et skarpt og justerbart mandolinjern kan du lave både julienne og ultratynde skiver – hurtigt og sikkert.

Qookwares mandolinjern er designet til daglig brug med udskiftelige blade, sikkerhedsfunktioner og justerbar tykkelse. Det er ideelt til alt fra agurk og gulerod til radiser, rødløg og kartofler. Når du laver Banh Mi, kan du nemt snitte både agurk og gulerod i perfekte strimler, så de suger syltelagen og giver det rette crunch.

Uanset om du laver sandwich, salater eller chips, er et mandolinjern uundværligt i et moderne køkken. Se vores populære mandolinjern her, og få mere ud af dine grøntsager.