Bruschetta avocado, chiliolie, burrata og sprød serranoskinke

Sådan laver du bruschetta med sprød serranoskinke på stegeplade i carbonstål

En stegeplade i carbonstål er et af de mest alsidige stykker udstyr, du kan have i dit køkken eller på grillen. Den giver en helt jævn varmefordeling, og fordi carbonstål reagerer lynhurtigt på temperaturændringer, har du fuld kontrol over stegning og ristning. Den er perfekt til både brunch, bøffer og grøntsager – men også til noget så simpelt som at få en skive brød helt perfekt sprødstegt.

Til denne bruschetta-opskrift har vi brugt stegepladen til både skinken og brødet. Resultatet er en tekstur og smag, du ikke får på en almindelig pande. Carbonstålet sikrer, at skinken bliver super sprød – uden at tørre ud – og at brødet får den lækre skorpe, der gør bruschettaen til noget særligt.

Qookwares stegeplade er 4 mm tyk, måler 60x47,5 cm og passer til alt fra grill og induktion til ovn og gas. Den er forbehandlet med vegetabilsk olie, så den er klar til brug fra dag ét. Du kan finde den lige her: Stegeplade i carbonstål