Forberedelse: 10 min. Tilberedning: 10 min. I alt: 20 min.
files/img-45.jpg

Guide af

Mathias Lydersen

Sidste ændringsdato

Stegeplade Carbonstål fra Qookware

Stegeplade - Carbonstål
899 kr
Gyuto Kokkekniv Rose fra Qookware

Gyuto Kokkekniv - Rose
999 kr
Komplet skærebræt sæt i egetræ fra Qookware

Sæt med 3 Skærebrætter i Egetræ med Saftrille
1.272 kr 1.497 kr
15% Rabat

Steak sandwich med chimichurri på grillen

Grillet oksekød, frisk chimichurri og sprødt brød – det her er en steak sandwich, der smager af sommer, saft og smørmøre bidder. Du kan grille det hele direkte, men hvis du vil tage både bøffen og brødet til næste niveau, så brug en stegeplade. Den giver dig højere varme, bedre stegeskorpe og fuld kontrol over det hele – både på grillen og på komfuret.

Ingredienser

  • Kødet 300–350 g oksefilet, entrecôte eller flank steak
  • 1 spsk olivenolie
  • Salt og friskkværnet peber
  • Til chimichurri
  • 1 bundt bredbladet persille
  • 1 lille fed hvidløg
  • ½ rød chili (uden kerner) eller ½ tsk chiliflager
  • 1 tsk rødvinseddike
  • 0,75 dl olivenolie
  • Salt og peber
  • Evt. lidt citronsaft
  • Derudover
  • 2 sprøde sandwichboller eller stykker ciabatta
  • En håndfuld rucola
  • Evt. lidt syltede rødløg eller grillede peberfrugter
  • Smør eller mayo til brødet (valgfrit)

Fremgangsmåde

Lav chimichurrien 

Hak persille, hvidløg og chili fint (eller blend hurtigt i en miniblender).

Rør sammen med rødvinseddike, olivenolie, salt og peber.

Smag til med lidt citronsaft.

Grill bøffen

Gnid bøffen med olie, salt og peber.

Grill den ved høj varme ca. 3–4 minutter pr. side (afhængigt af tykkelse), til den er medium-rare.

Lad den hvile i 5 minutter, og skær den derefter i tynde skiver på tværs af fibrene.

Skær bollerne over og grill dem med snitfladen nedad i 1–2 minutter, til de er sprøde.

Smør evt. med lidt smør eller olie.

Saml sandwichen 

Læg rucola på bunden af brødet, herefter skiver af grillet steak.

Fordel generøst med chimichurri og evt. lidt syltede rødløg eller grillede peberfrugter.

Top med brødets øverste halvdel af brødet

Nærbillede af steaksandwich med chimichurri på grillen anrettet på skærebræt

Populære opskrifter

80 min. Banh Mi sandwich

Frokost, Sandwich

Banh Mi sandwich

Vietnamesisk Banh Mi med mørt kød, syltede grøntsager og frisk koriander.

20 min. Bruschetta avocado, chiliolie, burrata og sprød serranoskinke

Forret, Snack

Bruschetta avocado, chiliolie, burrata og sprød serranoskinke

Smashed avocado, cremet burrata og sprød serranoskinke på luksus-bruschetta.

Tidligere guide
Alle guides
Næste guide

Bestsellers

Se alle
Skålesæt I Rustfrit Stål fra Qookware

Røreskåle i rustfrit stål
599 kr
Få en gratis Slibesten
Værdi: 449 kr.
Gyuto Kokkekniv Rose fra Qookware

Gyuto Kokkekniv - Rose
999 kr
5% Rabat
Få en gratis Slibesten
Værdi: 449 kr
Rose Kokkekniv Og Urtekniv fra Qookware

Knivsæt - Starter Set - Rose (2 knive)
1.423 kr 1.498 kr
Få en gratis Smasher
Værdi: 349 kr
Stegeplade Carbonstål fra Qookware

Stegeplade - Carbonstål
899 kr
Få en gratis Pizzaspade
Værdi: 299 kr
Bagestål fra Qookware

Bagestål - Carbonstål
649 kr
15% Rabat
Få en gratis holder
Værdi: 399 kr
Skærebrætter i egetræ sæt fra Qookware

Sæt med 3 Skærebrætter i Egetræ med Saftrille
1.272 kr 1.497 kr
27% Rabat
Blender 2 Liter fra Qookware

Qookware Blender 2 Liter – Kraftig Power Blender
1.299 kr 1.799 kr
15% Rabat
Få et gratis Complete Care Set
Værdi: 1.646 kr
KnivSæt Rose Complete Set 7 Knive fra Qookware

Knivsæt - Complete Set - Rose - (7 knive)
4.966 kr 5.843 kr
10% Rabat
Få et gratis Slibestenssæt
Værdi: 898 kr
KnivSæt Rose Allround Set 4 Knive fra Qookware

Knivsæt - Allround Set - Rose (4 knive)
3.146 kr 3.496 kr
Få en gratis madpincet
Værdi: 179 kr
Stegepande - 24 cm - 6-ply Fusion

Stegepande - 24 cm - 6-ply Fusion
799 kr

Sådan laver du steak sandwich med chimichurri på en stegeplade

En stegeplade giver dig friheden til at lave alt fra bøffer og grøntsager til brød og sandwiches – direkte på grillen, komfuret eller endda over åben ild. I modsætning til en almindelig grillrist samler pladen varmen og giver en mere jævn varmefordeling, hvilket betyder bedre stegeskorpe, kortere tilberedningstid og mere intens smag.

Qookwares stegeplade i carbonstål er 4 mm tyk og har en stor overflade på 60 x 47,5 cm – perfekt til både kød og tilbehør på én gang. Den er forbehandlet med vegetabilsk olie og kan bruges på alle varmekilder: grill, gas, induktion, ovn og bål. Når du laver en steak sandwich som denne, giver stegepladen dig den ekstra varme, der sikrer en saftig, grillet bøf med den helt rigtige overflade.

Se den her: Qookwares stegeplade i carbonstål