Forberedelse: 180 min. Tilberedning: 10 min. I alt: 190 min.
files/img-45.jpg

Guide af

Mathias Lydersen

Sidste ændringsdato

Stegeplade Carbonstål fra Qookware

Stegeplade - Carbonstål
764 kr 899 kr
15% Rabat
Brød i lille gryde i emalejret støbejern 4 liter med låg fra Qookware

Emaljeret Støbejernsgryde, 4 liter
679 kr 799 kr
15% Rabat
Qookware blender med Grøn smoothie

Qookware Blender - 2L
1.299 kr 1.799 kr
27% Rabat
Madpincet fra Qookware

Madpincet i rustfrit stål
99 kr 199 kr
50% Rabat

Birria Tacos med smeltet ost og frisk pico de gallo

Langtidsmørnet oksekød, dyppet i den krydrede birria-sauce og stegt sprødt sammen med smeltet ost i en tortilla. Det her er en ægte mexicansk smagsbombe – og det bliver endnu bedre, når du bruger en stegeplade. Med det rigtige udstyr bliver både saucen, kødet og de sprøde tacos helt perfekte.

Ingredienser

  • Birria-kødet
  • 400 g oksebov
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 rød peberfrugt
  • 2 tomater
  • 2 tsk chiliflager
  • ½ tsk stødt koriander
  • 1 tsk stødt spidskommen
  • 1 tsk paprika
  • ½ tsk stødt nellike
  • Et lille nip stødt kanel
  • ½ tsk cayennepeber
  • ½ tsk tørret oregano
  • 1 spsk æbleeddike
  • 1 oksebouillonterning
  • 2½ dl vand
  • Salt og peber
  • Olie til stegning
  • Til tacos
  • 8 små tortillapandekager
  • 100 g revet mozzarella
  • Pico de gallo
  • 2 tomater
  • ¼ løg
  • Lidt frisk koriander
  • Saft af ½ lime
  • Salt
  • Til servering
  • 100 g creme fraiche
  • 1 lime (i både)

Fremgangsmåde

  1. Kødet
  2. Skær kødet i store stykker og brun det af i en stor gryde ved høj varme.
  3. Krydr med salt og peber.
  4. Ta´ kødet op af gryden når det er brunet af og læg på en tallerken.
  5. Lad vær med at vaske gryden op. Den skal du bruge til at lave saucen.
  6. Birria-saucen
  7. Skær løg, hvidløg, peberfrugt og tomater i tern.
  8. Tilsæt olie i gryden og steg grøntsagerne ved høj varme.
  9. Tilsæt krydderier, lad det stege kort.
  10. Tilsæt derefter bouillon, vand og eddike.
  11. Hæld din grøntsagsmassen i en blender eller blend massen direkte i gryden med en stavblender.
  12. Læg nu det brunede kød tilbage i gryden og tildæk kødstykkerne med saucen.
  13. Lad kødet simre ca. 3 timer i saucen.
  14. Pico de gallo
  15. Hak tomat, løg og koriander fint.
  16. Bland med limesaft og lidt salt.
  17. Samling af Tacos
  18. Trevl det møre kød med 2 gafler.
  19. Varm en pande.
  20. Dyp tortillas kort i birria-saucen og steg dem på begge sider.
  21. Læg kød og mozzarella på den ene halvdel, fold over, og steg til de er sprøde og osten er smeltet.
  22. Server med Frisk pico de gallo, creme fraiche samt limebåde til at presse over.
Nærbillede af serveringsforslag af Birria Tacos med smeltet ost og frisk pico de gallo

Populære opskrifter

50 min. Kyllingelår i støbejernsgryde på grillen

Aftensmad, Grill

Kyllingelår i støbejernsgryde på grillen

Opskrift Kyllingelår i støbejernsgryde på grillen Lær at lave kyllingelår i en støbejernsgryde på grillen

20 min. Steak sandwich med chimichurri på grillen

Frokost, Sandwich

Steak sandwich med chimichurri på grillen

Opskrift Steak sandwich med chimichurri på grillen Grillet oksekød, frisk chimichurri og sprødt brød samlet i én saftig og smagfuld sandwich.

Tidligere guide
Alle guides
Næste guide

Bestsellers

Se alle
16% Rabat
Fars dag kampagne 🎁
Skålesæt I Rustfrit Stål fra Qookware

Røreskåle i rustfrit stål
498 kr 599 kr
15% Rabat
Fars dag kampagne 🎁
Gyuto Kokkekniv Rose fra Qookware

Gyuto Kokkekniv - Rose
849 kr 999 kr
20% Rabat
Fars dag kampagne 🎁
Rose Kokkekniv Og Urtekniv fra Qookware

Knivsæt - Starter Set - Rose (2 knive)
1.198 kr 1.498 kr
15% Rabat
Fars dag kampagne 🎁
Stegeplade Carbonstål fra Qookware

Stegeplade - Carbonstål
764 kr 899 kr
15% Rabat
Fars dag kampagne 🎁
Bagestål fra Qookware

Bagestål - Carbonstål
551 kr 649 kr
15% Rabat
Få en gratis holder
Værdi: 399 kr
Skærebrætter i egetræ sæt fra Qookware

Sæt med 3 Skærebrætter i Egetræ med Saftrille
1.272 kr 1.497 kr
27% Rabat
Fars dag kampagne 🎁
Blender 2 Liter fra Qookware

Qookware Blender - 2L
1.299 kr 1.799 kr
25% Rabat
Fars dag kampagne 🎁
KnivSæt Rose Complete Set 7 Knive fra Qookware

Knivsæt - Complete Set - Rose - (7 knive)
4.382 kr 5.843 kr
20% Rabat
Fars dag kampagne 🎁
KnivSæt Rose Allround Set 4 Knive fra Qookware

Knivsæt - Allround Set - Rose (4 knive)
2.796 kr 3.496 kr
15% Rabat
Fars dag kampagne 🎁
6-Ply Fusion Stegepande 24 Cm fra Qookware

Stegepande - 24 cm - 6-ply Fusion
679 kr 799 kr

Birria tacos med langtidssimret kød – lav dem med bestseller produkterne

Vores bestseller produkter er ikke uden grund blandt kundernes favoritter. Uanset om du skal langtidsstege, stege sprødt eller grille, så har vores udvalg af carbonstålpander, støbejernsgryder og stegeplader den ydeevne og holdbarhed, du har brug for i et travlt køkken.

Når du laver noget som birria tacos, skal både gryden og panden kunne klare lang simretid, høj varme og hurtig respons – præcis det, som vores bedst sælgende produkter leverer. Brug f.eks. støbejernsgryden til simring af kødet, og afslut på en stegeplade eller carbonstålpande, der giver tacos sprødhed og varmechok.

Alle Qookwares bestseller produkter er udviklet i tæt samarbejde med professionelle kokke og kan bruges på alle varmekilder – inkl. grill, gas, induktion og ovn. Se hele kollektionen her, og lav mad med mere smag og bedre resultater.