Forberedelse: 10 min. Tilberedning: 40 min. I alt: 50 min.
files/img-45.jpg

Guide af

Mathias Lydersen

Sidste ændringsdato

Stor gryde i emaljeret støbejern

Emaljeret Støbejerns Gryde, 6,3 liter
899 kr
Rivejern Fint fra Qookware

Rivejern - fint
249 kr
Gyuto Kokkekniv Rose fra Qookware

Gyuto Kokkekniv - Rose
999 kr

Kyllingelår i støbejernsgryde på grillen

Sprøde, saftige og fyldt med smag – de her kyllingelår bliver noget helt særligt, når de tilberedes i en støbejernsgryde på grillen. Det er den slags ret, der næsten passer sig selv og altid imponerer. En emaljerede støbejernsgryde holder på varmen og giver en jævn tilberedning, så kyllingen bliver mør, mens citron og hvidløg spreder duften af sommermad.

Ingredienser

  • 6–8 kyllingelår
  • 2 spsk olie (f.eks. raps eller oliven)
  • 3 fed hvidløg, finthakket
  • 1 spsk frisk timian eller rosmarin
  • 1 citron (i skiver)
  • 2 dl hønsebouillon
  • Salt og peber

Fremgangsmåde

Forbered grillen til indirekte varme (ca. 180–200 °C).

Krydr kyllingelårene grundigt med salt, peber og evt. lidt tørret paprika.

Sæt støbejernsgryden på grillen og varm olien op.

Brun kyllingelårene på alle sider i gryden (gerne ad to omgange).

Tilsæt hvidløg, timian og citronskiver og steg i et minut.

Hæld bouillon i, læg låg på gryden og skub den til indirekte varme.

Luk låget på grillen og lad det simre i 30–40 minutter, til kyllingen er mør og saftig.

Server med kartofler, brød eller salat.

Anretning af kyllingelår i dyb tallerken, lavet i emaljeret støbejernsgryde på grillen

Populære opskrifter

70 min. Butter Chicken i støbejern på grill

Aftensmad, Grill

Butter Chicken i støbejern på grill

Cremet butter chicken i støbejern på grillen – indisk klassiker med røget dybde.

30 min. Naanbrød på grillen

Tilbehør, Brød

Naanbrød på grillen

Sprødt og luftigt naanbrød direkte fra grillen – perfekt tilbehør til alting.

Tidligere guide
Alle guides
Næste guide

Sådan laver du saftige kyllingelår i emaljeret støbejern på grillen

Der er noget helt særligt ved at lave mad i emaljeret støbejern – især når det kombineres med grillens åbne flammer og røgede smag. Emaljeret støbejern giver en jævn varmefordeling og holder godt på varmen, hvilket gør det ideelt til retter som simrer over længere tid. Gryden fungerer som en lille ovn på grillen, og det er perfekt til f.eks. kyllingelår, butter chicken eller bagte grøntsager.

Fordelen ved emaljeret støbejern er også, at det er lettere at rengøre end ubehandlet støbejern, og at det ikke kræver indbrænding. Qookwares emaljerede gryde kan bruges på både grill, induktion, gas og i ovn – og det gør den til et af de mest alsidige stykker køkkengrej, du kan eje.

Opskriften her er et godt eksempel: Saftige kyllingelår, der først brunes og derefter simrer i citron, hvidløg og bouillon – alt sammen i én og samme gryde. Du finder hele kollektionen af vores emaljerede støbejernsprodukter her, og der er masser af inspiration i vores opskrifter med støbejern.