Halloumiburger med portobello, chilimayo og syltede rødløg

Få det perfekte grillresultat med en stegeplade til din halloumiburger

Når du vil lave en vegetarburger, der virkelig smager af noget, er kombinationen af grillet halloumi og portobello svær at slå. Den salte, sprøde ost og de saftige svampe skaber en umami-fyldt base – og med syltede rødløg og chilimayo er du garanteret en burger, der både er cremet, sprød, syrlig og spicy.

For at få det bedste resultat anbefaler vi at bruge en stegeplade til grillen. Halloumi har tendens til at smelte og løbe, hvis varmen bliver for ujævn, og portobellosvampe kan afgive en del væske. Med en jævn og varm stegeplade får du bedre kontrol, flottere grillmærker og undgår at osten brænder fast på grillristen. Du kan også bruge den til at riste burgerbollerne og varme avocado- eller løgskiver, hvis du vil give det hele lidt ekstra.

En god stegeplade åbner også op for mange andre retter på grillen – fra smashburgere og grøntsager til quesadillas og halloumitacos. Men i denne opskrift viser den virkelig sit værd: En halloumiburger grillet til perfektion, uden besvær.