Forberedelse: 15 min. Tilberedning: 15 min. I alt: 30 min.
files/img-45.jpg

Guide af

Mathias Lydersen

Sidste ændringsdato

Bagestål fra Qookware

Bagestål - Carbonstål
551 kr 649 kr
15% Rabat
Pizzaspade Fast Håndtag fra Qookware

Pizzaspade med fast håndtag
254 kr 299 kr
15% Rabat
Pizzaspade Med Foldbart Håndtag fra Qookware

Pizzaspade med foldbart håndtag
211 kr 249 kr
15% Rabat

PizzaSandwich med mortadella, burrata og pesto

Forestil dig det bedste fra en sprød pizza og en fyldig sandwich – samlet i én bid. Denne pizzasandwich kombinerer en gylden, foldet pizzabund med cremet burrata, aromatisk pesto og silkeblød mortadella. Bag den på et varmt bagestål for maksimal sprødhed og autentisk italiensk tekstur. Det er streetfood og comfort food i én.

Ingredienser

  • Pizzadej:
  • 3 pizzaer (Se vores opskrift her)500 g tipo 00 mel
  • (eller hvedemel)
  • 3,5 dl koldt vand
  • 10 g fint salt
  • 2 g tørgær (eller 5 g frisk gær)
  • 1 spsk olivenolie (valgfrit)
  • Indhold
  • Nedenstående er indhold pr. pizzasandwich
  • Salt og peber
  • Olivenolie
  • 150 gram Pesto
  • 75 gram rucula
  • 100 gram mortadella
  • 5 soltørrede tomater
  • 50 gram buratta

Fremgangsmåde

  1. Lav Pizzadejen (dagen før)
  2. Følg opskriften på koldhævet pizzadej for bedst resultat.
  3. Lad dejen hæve 24 timer i køleskab, og tag den ud 1-2 timer før brug.
  4. Del i 2-3 boller og lad dem temperere.
  5. Form pizzaerne
  6. Forvarm din ovn eller grill til temperatur (250–300°C).
  7. Brug bagestål eller pizzasten hvis muligt. Ved grill er det nødvendigt.
  8. Form dejen til tynde bunde (ikke rul – brug hænderne).
  9. Hæld lidt olie på den ene side af pizzaen og fold den på midten
  10. Bag Pizza og tilføj fylde Bag den sammenfoldede pizza i 8-10 minutter.
  11. Ta' pizzaen ud med en pizzaspade, anbring den på et skærebræt og fold den ud.Smør bunden med pesto.
  12. Tilføj resten af fyldet efter eget ønske.
  13. Fold pizzaen til en sandwich.
Pizzasandwich skæres over på skærebræt

Populære opskrifter

30 min. "Hawaiiansk Inferno" – Pizza med ananas, jalapeños og nduja

Aftensmad, Pizza

"Hawaiiansk Inferno" – Pizza med ananas, jalapeños og nduja

Opskrift "Hawaiiansk Inferno" – Pizza med ananas, jalapeños og nduja En pizza hvor sød ananas, stærk jalapeños og nduja smelter sammen til en komplet pizza

20 min. Pizza med parmaskinke, rucula og buratta

Aftensmad, Pizza

Pizza med parmaskinke, rucula og buratta

Opskrift Pizza med parmaskinke, rucula og buratta En ægte favorit når vi snakker pizza

Tidligere guide
Alle guides
Næste guide

Sommer 2026

Se alle
15% Rabat
Fars dag kampagne 🎁
Stegeplade Carbonstål fra Qookware

Stegeplade - Carbonstål
764 kr 899 kr
15% Rabat
Fars dag kampagne 🎁
Stegeplade Carbonstål fra Qookware

Smasher - Rustfrit stål
296 kr 349 kr
15% Rabat
Fars dag kampagne 🎁
Bagestål fra Qookware

Bagestål - Carbonstål
551 kr 649 kr
15% Rabat
Fars dag kampagne 🎁
Pizzaspade med pizza på i ovn

Pizzaspade med fast håndtag
254 kr 299 kr
15% Rabat
Fars dag kampagne 🎁
Pizzaspade Med Foldbart Håndtag fra Qookware

Pizzaspade med foldbart håndtag
211 kr 249 kr

Pizzasandwich bagt på bagestål i carbonstål – sprød og saftig

Hvis du vil bage den perfekte pizza sandwich med en sprød, gylden bund og et blødt, luftigt indre, er et bagestål i carbonstål helt uundværligt. Carbonstålets overlegne varmeledning sikrer, at pizzadejen får en intens og jævn varme nedefra, som ikke kan opnås med en almindelig bageplade. Det betyder, at du får den helt rigtige tekstur – både sprød og saftig på én gang.

I denne opskrift folder vi pizzadejen inden bagning og fylder den med cremet burrata, mortadella, pesto og rucola. For at undgå en klæg eller ubagt midte, er det afgørende med en varm og stabil overflade – og her kommer vores bagestål i carbonstål virkelig til sin ret. Det tåler høje temperaturer og fungerer både i ovn og på grill, hvilket giver dig professionelle resultater hver gang.

Et bagestål i carbonstål er ideelt til alle, der elsker at bage pizzaer, fladbrød og sprøde sandwiches med præcision og kraft. Prøv det i denne pizzasandwich-opskrift, og oplev hvordan varme, tekstur og smag spiller perfekt sammen.