Stegt surdejsbrød med karamelliseret nektarin, brie & parmaskinke

Denne opskrift på stegt surdejsbrød kombinerer det bedste fra det søde og det salte køkken. Sprødt, gyldent brød møder karamelliseret nektarin, cremet brie og salt parmaskinke – en simpel ret, der føles som noget fra en café.

Ingredienser

(Tilsvarende til 4 stk.).

4 skiver surdejsbrød
150 g brie
2 nektariner (du kan også bruge fersken)
30 g smør
2 spsk brun farin
½ tsk kanel
8 skiver parmaskinke
½ tsk chiliflager (eller efter smag)

Fremgangsmåde

Karamellisér nektarinerne
Skær nektarinen i tynde både eller skiver. Smelt smør, brun farin og en smule kanel på en pande ved middel varme. Steg nektarinerne i blandingen i ca. 5–10 minutter, til de er bløde og karamelliserede.
Steg dit surdejsbrød
Skær skiver af surdejsbrød og smør dem på begge sider. Steg brødet på en pande eller stegeplade, til det er sprødt og gyldent.
Klar til anretning
Smør brødet med brie. Top med parmaskinke og de karamelliserede nektariner. Dryp evt. lidt ekstra karamel fra panden over. Afslut med chiliflager og server straks.

Ristet surdejsbrød med brie og parmaskinke anrettet på skærebræt i egetræ

Vi anbefaler

Stegeplade - Carbonstål

899 kr

Smasher - Rustfrit stål

349 kr

Emaljeret Støbejerns Stegepande, 26cm

699 kr

Populære opskrifter

Opskrift

Stegt surdejsbrød med avocado & pocheret æg

Sprødt stegt surdejsbrød med revet halloumi, chili crisp, honning, avocado og pocheret æg. Den perfekte luksus brunch- eller frokostopskrift på under 30 min.

Anretning af ristet surdejsbrød med karamelliserede blommer på tallerken

Opskrift

Ristet surdejsbrød med blommeabrikoser og burrata

En sprød, cremet og sød-salt oplevelse på få minutter.

Opskrift

Stegt surdejsbrød med avocado & pocheret æg

Sprødt stegt surdejsbrød med revet halloumi, chili crisp, honning, avocado og pocheret æg. Den perfekte luksus brunch- eller frokostopskrift på under 30 min.

Opskrift

Ristet surdejsbrød med blommeabrikoser og burrata

En sprød, cremet og sød-salt oplevelse på få minutter.