Alt du skal vide om gryder i rustfrit stål

Hvorfor vælge en gryde i rustfrit stål?

En gryde i rustfrit stål er ekstremt holdbar, reagerer ikke med mad og kan bruges på alle varmekilder inkl. induktion og i ovnen. Den afgiver ingen smag, ingen kemi og ingen PFAS — og med korrekt brug bliver den kun bedre med alderen.

Hvilken størrelse gryde skal du vælge?

16-18 cm kasserolle: Saucer, reduction og opvarmning af mindre mængder.

20 cm gryde: Supper til 2, pasta til én, kogte æg.

24 cm gryde: Den mest alsidige størrelse. Pasta til 4, gryderetter, simreret.

28 cm+ stor gryde: Fond, store supper, kogning af store mængder.

Flerlagskonstruktion — hvad betyder det for en gryde?

En gryde med flerlagskonstruktion (3-ply, 5-ply eller 6-ply) har en aluminiumskerne omsluttet af rustfrit stål. Det giver hurtigere og mere jævn varmeledning — og forhindrer hotspots der kan brænde bunden. Se vores gryder og pander i rustfrit stål.

Sådan bruger du en gryde i rustfrit stål korrekt

• Start altid på medium varme — lad gryden varme langsomt op
• Tilsæt væske eller fedt inden maden
• Undgå at koge på høj varme uden indhold — det kan misfarve bunden
• Brug olie med højt røgpunkt til sautering

Rengøring og vedligeholdelse

Vask med varmt sæbevand efter brug. Ved misfarvet bund: bagepulver og hvid eddike løsner aflejringer effektivt. Læs den komplette guide: rengøring af pander og gryder i rustfrit stål.