files/Simone.jpg

Guide af

Simone Kjølby

Sidste ændringsdato

KnivSæt Allround Set Rose 4 Knive fra Qookware

Knivsæt - Allround Set - Rose (4 knive)
2.796 kr 3.496 kr
20% Rabat
Madpincet fra Qookware

Madpincet i rustfrit stål
99 kr 199 kr
50% Rabat

Grillspyd med kæmperejer, ananas & sød chilisauce

Der er få ting, der smager mere af sommer end grillede kæmperejer direkte fra grillen. Kombinationen af saftige rejer, sød ananas og sticky sweet chili glaze giver den perfekte balance mellem sødme, syre og varme. Denne opskrift på grillspyd med kæmperejer er både hurtig at lave og imponerende at servere – uanset om du laver mad på terrassen, i sommerhuset eller til en hyggelig grillaften med venner og familie.

Ingredienser (4 personer)

Til grillspyddene:

  • 500 g rå kæmperejer (pillet, gerne med hale)
  • 1 frisk ananas
  • 1 rød peberfrugt
  • 2 spsk neutral olie
  • Salt og friskkværnet peber

Til glaze / marinade:

  • 1 dl sød chilisauce
  • 2 spsk soja
  • 1 spsk honning
  • 1 fed hvidløg, fintrevet
  • 1 lime (saft)
  • 1 tsk chiliflager
  • 1 tsk sesamolie (valgfrit)

Topping:

  • Frisk koriander eller forårsløg
  • Sesamfrø
  • Limebåde

Fremgangsmåde

  1. Lav glazen:
    Rør sød chilisauce, soja, honning, hvidløg, limesaft, chiliflager og sesamolie sammen i en skål. Gem ca. 1/3 af glazen til servering.
  2. Klargør spydene:
    Skær ananas og peberfrugt i grove stykker. Vend kæmperejerne med lidt olie, salt og peber. Sæt rejer, ananas og peberfrugt på grillspyd skiftevis.
  3. Grill spydene:
    Grill spydene ved høj direkte varme i ca. 2-3 minutter pr. side. Pensl løbende med glazen under grillningen, så spydene bliver karamelliserede og sticky. Kæmperejerne er færdige, når de er faste og let gyldne.
  4. Servering:
    Top med frisk koriander eller forårsløg, sesamfrø og lidt ekstra glaze.

Servér gerne med:

  • Jasminris
  • Grillet hjertesalat
  • Mangosalat
  • Limecreme eller chilimayo

Tips

  • Brug metalspyd eller læg træspyd i blød i 30 minutter inden brug.
  • Spydene fungerer også fantastisk på en stegeplade eller grillpande.
  • Vil du have ekstra varme, kan du tilføje frisk chili eller sriracha i glazen.
Grillspyd med vannamei rejer og ananas

Populære opskrifter

Grillede asparges anrettet på tallerken

Opskrift

Grillede asparges med pisket feta, sprød panko & grillet brød

Sprøde grillede asparges serveret med cremet pisket feta, sprød panko, citronskal, chili/honning glaze, parmesan, pistacienødder og grillet brød. 

Nærbillede af double smash burger med bacon lavet på grillen

Opskrift

Double Smash Burger med grillet løg & hjemmelavet burgerdressing

Opskrift på sommerens saftigste smash burger, stegt til perfektion på vores stegeplade, med dobbelt bøf, grillet løg, sprød bacon & smeltet ost.

Tidligere guide
Alle guides
Næste guide

Udstyr til grillen

Se alle
15% Rabat
Fars dag kampagne 🎁
Stegeplade Carbonstål fra Qookware

Stegeplade - Carbonstål
764 kr 899 kr
15% Rabat
Fars dag kampagne 🎁
Bagestål fra Qookware

Bagestål - Carbonstål
551 kr 649 kr
15% Rabat
Fars dag kampagne 🎁
Stegeplade Carbonstål fra Qookware

Smasher - Rustfrit stål
296 kr 349 kr
15% Rabat
Fars dag kampagne 🎁
Pizzaspade med pizza på i ovn

Pizzaspade med fast håndtag
254 kr 299 kr
15% Rabat
Fars dag kampagne 🎁
Pizzaspade Med Foldbart Håndtag fra Qookware

Pizzaspade med foldbart håndtag
211 kr 249 kr