Forberedelse: 15 min. Tilberedning: 10 min. I alt: 25 min.

Guide af

Mathias Lydersen

Sidste ændringsdato

5. maj 2026

Undgå at skærmen slukker

Stegepandesæt - 24+28 cm - ChefGrade

1.348 kr ~~1.498 kr~~

10% Rabat

Komplet skærebræt sæt i egetræ fra Qookware

Sæt med 3 Skærebrætter i Egetræ med Saftrille

1.272 kr ~~1.497 kr~~

15% Rabat

Gyuto Kokkekniv - Rose

999 kr

Halloumi Hotdogs med Avocado-Pico, Jalapeños og Chilimayo

Name: Halloumi Hotdogs med Avocado-Pico, Jalapeños og Chilimayo
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: Nedenstående er til 4 hotdogs; Paneret halloumi; 250 g halloumi; 1 dl hvedemel; 2 æg; 1,5 dl pankorasp; 1 tsk paprika; ½ tsk tørret oregano; Friskkværnet peber; Olie til stegning; Cremet avocado-pico med jalapeños; 1 moden avocado2 små tomater, i små tern; ½ rødløg, finthakket; 1 lille fed hvidløg, presset eller finthakket; 1 spsk frisk koriander, hakket; ½ frisk jalapeño, finthakket (eller mere efter smag); 1 tsk olivenolie; 1 tsk frisk limesaft; Salt og peber; (Valgfrit: 1 spsk creme fraiche eller græsk yoghurt for ekstra cremethed); Øvrigt; 4 brioche hotdogbrød; 4 spsk chilimayo (mayo + sriracha eller anden chili sauce); Ekstra koriander, forårsløg eller jalapeños til pyntLimebåde

Lækre briochebrød fyldt med sprødstegt halloumi, en cremet avocado-pico og spicy chilimayo. Det her er en hotdog, der ikke mangler noget. Og når du steger halloumien på en stegepande i rustfrit stål, får du netop den sprøde overflade og gyldne farve, der gør retten komplet. Her får du både knas, blødhed, syre og varme i én mundfuld.

Ingredienser

Nedenstående er til 4 hotdogs
Paneret halloumi
250 g halloumi
1 dl hvedemel
2 æg
1,5 dl pankorasp
1 tsk paprika
½ tsk tørret oregano
Friskkværnet peber
Olie til stegning
Cremet avocado-pico med jalapeños
1 moden avocado2 små tomater, i små tern
½ rødløg, finthakket
1 lille fed hvidløg, presset eller finthakket
1 spsk frisk koriander, hakket
½ frisk jalapeño, finthakket (eller mere efter smag)
1 tsk olivenolie
1 tsk frisk limesaft
Salt og peber
(Valgfrit: 1 spsk creme fraiche eller græsk yoghurt for ekstra cremethed)
Øvrigt
4 brioche hotdogbrød
4 spsk chilimayo (mayo + sriracha eller anden chili sauce)
Ekstra koriander, forårsløg eller jalapeños til pyntLimebåde

Fremgangsmåde

Forbered halloumi:

Skær halloumien i 4 aflange stave og dup dem tørre.

Klargør tre skåle til panering af halloumi stavene.

Skål 1: Hvedemel + paprika + peber.

Skål 2: Piskede æg.

Skål 3: Pankorasp + oregano.

Vend halloumien i mel → æg → rasp.

Pres raspen godt fast.

Stegning

Varm olien godt op på en pande

Steg halloumi-stavene gyldne og sprøde (ca. 2-3 min pr. side).

Læg dem på køkkenrulle.

Cremet avocado-pico

Mos avocadoen let – det må gerne være lidt chunky.

Vend med tomat, rødløg, hvidløg, jalapeño, koriander, olivenolie og limesaft.

Smag til med salt og peber.

Rør evt. lidt creme fraiche i for ekstra cremethed.

Saml hotdog

Varm hotdogbrødene let i ovn, på grill eller pande.

Smør lidt chilimayo i bunden af brødene.

Læg en paneret halloumi stav i.

Top med masser af avocado-pico.

Pynt evt. med ekstra jalapeños, koriander og et squeeze lime.

Nærbillede halloumi hotdos med avocado jalapenos og chilimayo

Vi anbefaler

Stegepandesæt - 24+28 cm - ChefGrade

1.348 kr ~~1.498 kr~~

10% Rabat

Sæt med 3 Skærebrætter i Egetræ med Saftrille

1.272 kr ~~1.497 kr~~

15% Rabat

Gyuto Kokkekniv - Rose

999 kr

Populære opskrifter

25 min.

Forret, Snack

Bruschetta med artiskok, kæmperejer og citronricotta

Elegant bruschetta med kæmperejer, artiskok og citronricotta – forret i topklasse.

40 min.

Aftensmad, Burger

Halloumiburger med portobello, chilimayo og syltede rødløg

Vegetarisk burger med halloumi, portobello og chilimayo – den slår mange kødvarianter.