files/img-45.jpg

Guide af

Mathias Lydersen

Sidste ændringsdato

Gyuto Kokkekniv - Rose

Normalpris999 kr

Kartoffelblinis med røget laksemousse, syltet agurk og rugbrødscrunch

Små luftige kartoffelblinis toppet med cremet laksemousse, syltet agurk og sprødt rugbrød – det her er en forret eller hapser, der både imponerer og smager fantastisk. Og når du rører både mousse, dej og syltelage i enkle, rummelige røreskåle, bliver forberedelsen en leg.

Ingredienser

Kartoffelblinis

  • 150 g kogte, kolde kartofler
  • ½ dl cremefraiche (18%)
  • 1 æggeblomme
  • 25 g hvedemel
  • ¼ tsk bagepulver
  • Salt og peber
  • 1 æggehvide
  • Smør til stegning

Laksemousse

  • 75 g varmrøget laks
  • 1 spsk cremefraiche
  • ½ spsk mayonnaise
  • ½ tsk citronsaft
  • ½ tsk fintrevet citronskal
  • 1 tsk finthakket dild eller purløg
  • Salt og peber

Syltet agurk

  • ¼ agurk
  • ½ spsk sukker
  • 1 spsk lagereddike
  • Lille nip salt

Rugbrødscrunch

  • ½ skive rugbrød
  • 1 tsk olivenolie
  • Lidt salt

Pynt

  • Frisk dild eller karse
  • (Evt. en dråbe urteolie eller lidt citronskal på toppen)

Fremgangsmåde

Blinis

  1. Mos de kolde kartofler og rør med cremefraiche og æggeblomme.
  2. Bland mel, bagepulver, salt og peber – og rør i dejen.
  3. Pisk æggehviden stiv og vend forsigtigt i.
  4. Steg 6 små blinis i smør på en pande ved middel varme, til de er gyldne.

Laksemousse

  1. Mos laksen med en gaffel og rør med cremefraiche, mayo, citronsaft, -skal og krydderurter.
  2. Smag til med salt og peber. Stil på køl.

Syltet agurk

  1. Skær agurk i helt tynde skiver.
  2. Vend med eddike, sukker og salt. Lad trække i 10–15 min.

Rugbrødscrunch

  1. Skær rugbrødet i små tern eller smuldr det.
  2. Vend med olie og lidt salt.
  3. Rist på en tør pande eller i ovn ved 180 °C i ca. 8 min til sprødt.

Anretning

  1. Placer en blinis på en lille tallerken.
  2. Top med laksemousse, lidt syltet agurk og et drys rugbrødscrunch.
  3. Pynt med frisk dild – og evt. en lille stribe citronskal eller dråbe urteolie.
Anrettet kartoffelblinis med røget laksemousee syltet agurk og rugbrødscrunch

Populære opskrifter

Nærbillede halloumi hotdos med avocado jalapenos og chilimayo

Opskrift

Halloumi Hotdogs med Avocado-Pico, Jalapeños og Chilimayo

Crispy, cremet, spicy – den perfekte veggie hotdog med masser af smag og tekstur

Bruschetta med artiskok kæmperejer og citronricotta

Opskrift

Bruschetta med artiskok, kæmperejer og citronricotta

Elegant forret eller tapas – med friske smage og sprødt brød.

Bestsellers

Se alle
Få en gratis gave
Værdi: 449 kr

Gyuto Kokkekniv - Rose

Normalpris999 kr
5% Rabat
Få en gratis gave
Værdi: 449 kr

Knivsæt - Starter Set - Rose (2 knive)

Udsalgspris 1.423 krNormalpris 1.498 kr
Få en gratis gave
Værdi: 349kr
Få en gratis gave
Værdi: 299 kr

Bagestål - Carbonstål

Normalpris649 kr
15% Rabat
Få en gratis gave
Værdi: 399 kr

Sæt med 3 Skærebrætter i Egetræ med Saftrille

Udsalgspris 1.272 krNormalpris 1.497 kr
27% Rabat

Qookware Blender - 2L

Udsalgspris 1.299 krNormalpris 1.799 kr
15% Rabat
Få en gratis gave
Værdi: 1.646 kr

Knivsæt - Complete Set - Rose - (7 knive)

Udsalgspris 4.966 krNormalpris 5.843 kr
10% Rabat
Få en gratis gave
Værdi: 898 kr

Knivsæt - Allround Set - Rose (4 knive)

Udsalgspris 3.146 krNormalpris 3.496 kr
Få en gratis gave
Værdi: 179 kr

Imponer dine gæster med kartoffelblinis – lav dem nemt med gode røreskåle

Når du laver en opskrift som kartoffelblinis med røget laksemousse, der har flere delkomponenter – som dej, mousse, sylt og sprødt drys – bliver det hurtigt uoverskueligt, hvis du ikke har det rigtige udstyr. Og her er et godt sæt røreskåle uundværlige. De gør det nemt at holde dine elementer adskilt, arbejde rent og effektivt, og vigtigst af alt: De giver struktur til hele din madlavning.

Qookwares røreskåle i rustfrit stål er designet med netop dét formål. De er lette, stabile, ridsefaste og nemme at rengøre – og fordi de er lavet i rustfrit stål, suger de hverken smag eller farve til sig. Skålene kommer i tre størrelser og med tilhørende låg, så du nemt kan opbevare elementer som f.eks. laksemousse eller syltet agurk på køl, mens du forbereder resten. Den skridsikre silikonebund sørger for, at skålene står fast, selv når du pisker, vender eller moser.

Det er ikke kun til denne opskrift, røreskålene er geniale. Du kan bruge dem til alt fra bagning og dressinger til marinader, surdej og salater. Mange af vores kunder kalder dem deres mest brugte køkkenredskab – og de er selvfølgelig også en del af vores bestseller kollektion, netop fordi de er så alsidige.

Vil du gøre madlavningen nemmere – og samtidig mere professionel i udtrykket?

Så tag et kig på vores røreskåle i rustfrit stål, og opgrader dit køkken med noget, du kommer til at bruge hver uge – året rundt.