Hvordan fjerner man rust fra bagestål i carbonstål?

Er der kommet rust på dit bagestål? Bare rolig – det er helt normalt og heldigvis nemt at fjerne. Bagestål er ofte lavet af carbonstål, som er et naturligt materiale uden en kemisk belægning. Derfor kan det ruste, hvis det udsættes for fugt eller ikke er blevet tørret og olieret korrekt.

I denne guide får du trin for trin, hvordan du fjerner rust fra dit bagestål, og hvordan du undgår, at det kommer igen.

Trin-for-trin: Sådan fjerner du rust fra bagestål

1. Vurder omfanget

Små rustpletter eller overfladerust er nemme at fjerne selv. Er bagestålet slemt angrebet, kan det kræve en lidt mere grundig indsats, men det er stadig muligt.

2. Gnid med ståluld eller grov svamp

Brug ståluld eller en grydesvamp. Arbejd tørt og i cirkler. Du skal ikke være nervøs for at ridse bagestålet – det kan tåle det. Er det meget slemt så kan du bruge sandpapir (korn 120-200) for at fjerne rusten nemmere og mere effektivt.

3. Tør af og vask let

Brug en fugtig klud til at fjerne støv og rustpartikler. Brug ikke opvaskemiddel. Tør grundigt efter med en ren klud.

4. Tør og varm op

Sæt bagestålet i ovnen ved 100°C i 10–15 minutter for at sikre, at al fugt er fordampet.

5. Genopbyg belægningen (seasoning)

Når bagestålet er helt tørt, skal du genopbygge den naturlige non-stick belægning.

• Påfør et ultratyndt lag neutralt olie (solsikke- eller rapsolie).
  
• Sæt bagestålet i en 240°C varm ovn eller grill i 30-45 minutter.
  
• Gentag evt. processen 2-3 gange for at opbygge en stærk neutral non-stick overfalde.
  
• Lad bagestålet køle ned så det er lunt inden du gentager processen.

Denne proces minder rigtig meget om den, man bruger til carbonstålpander – og virker også på samme måde.

Undgå rust i fremtiden

• Tør altid dit bagestål helte efter brug og rengøring
• Smør dit rene og tørre bagestål med et ultra tyndt lag olie inden opbevaring
• Brug aldrig opvaskemaskine eller sæbe
• Opbevar ikke bagestålet i plast eller lukkede poser
• Opbevar ikke bagestålet udenfor eller i fugtige miljøer/steder