Sådan vedligeholder og rengør du dit bagestål i carbonstål

1. Rengør efter brug

Lad bagestålet køle af. Skrab madrester af med en stiv spatel. Tør af med køkkenrulle eller fugtig klud. Ingen sæbe og ingen opvaskemaskine.

2. Fjern brændte rester

Brug groft salt og en stiv børste til at skrabe genstridige rester væk.

3. Tør helt og varm op

Tør bagestålet helt af og varm det let op i ovnen ved 100°C i 10 minutter for at sikre at al fugt er væk.

4. Påfør et tyndt lag olie

Smør bagestålet med et meget tyndt lag neutral olie (solsikke- eller rapsolie) inden opbevaring. Gentag som seasoning ved 240°C i 30-45 minutter 2-3 gange for at opfriske overfladen.

5. Opbevaring

Opbevar tørt og luftigt – liggende i ovnen eller stående op ad væggen. Aldrig i plastikpose eller lukkede beholdere.