Cheesy hvidløgsbrød – endnu bedre når det bages i emaljeret støbejern

Der findes næsten ikke noget mere uimodståeligt end et varmt, sprødt og snasket cheesy hvidløgsbrød, der dufter af smeltet ost, bagt hvidløg og frisk persille. Det er den slags opskrift, der trækker folk til bordet, før du når at sige “værsgo”. Og netop denne version får en ekstra dimension af både sprødhed og saftighed, fordi den bages i Qookwares serie med emaljeret støbejern, som giver en helt særlig varmefordeling og tekstur til brødet.

Hemmeligheden bag perfekt hvidløgsbrød ligger i kombinationen af to ting:

1. Et godt brød fyldt med smør og ost
2. En gryde eller et fad, der kan give varme fra alle sider

Når du bruger en emaljeret støbejernsgryde – eller et støbejernsfad – får du en jævn, rolig varme, som både smelter osten nænsomt og samtidig skaber en sprød overflade på brødet. Emaljen sikrer, at brødet ikke sætter sig fast, samtidig med at varmen holder sig stabil hele vejen rundt. Netop dét gør Qookwares serie ideel til opskrifter som denne, hvor både bund, sider og top skal bage lige perfekt.

En stor fordel ved støbejern er, at det fungerer fantastisk som “mini-ovn” inde i ovnen. Når brødet ligger nede i en emaljeret gryde med låg, holder gryden på fugten i starten, så brødet forbliver saftigt og osten kan smelte helt ind i lommerne. Når du senere tager låget af, får du den helt rigtige finish: en gylden, sprød og karamelliseret overflade, hvor parmesan og brie bobler i kanterne.

De snittede lommer i brødet er perfekte til at gemme hvidløgssmør og ost mellem lagene, og når det bages i støbejern, bliver fyldet i lommerne smeltet, intens og dybt aromatisk. Resultatet er den slags brød, hvor hver eneste bid smager som midten af et ostefyldt hvidløgsflute – men med endnu mere struktur og dybde.

Når du bruger Qookwares serie med emaljeret støbejern, får du samtidig glæde af, at udstyret er designet til både høje temperaturer, lang holdbarhed og nem rengøring. Emaljen modstår misfarvning, gryden kan gå direkte fra ovn til bord, og den holder varmen i lang tid – perfekt når du serverer brødet til gæster, som måske sidder lidt længe ved bordet.

Opskriften er oplagt som snack, forret, til tapas, til supper, pastaretter eller til en stor grillmenu. Den kræver kun få ingredienser og kan laves på under en time – men smager som noget, du kunne bestille på en god restaurant.

Hvis du vil se hele kollektionen, finder du den her.

Uanset om du vælger at bage brødet i en emaljeret gryde med låg eller i et støbejernsfad, får du et resultat, der er svært ikke at blive afhængig af: sprød top, blød indeni, masser af ost og den perfekte mængde bagt hvidløg.

Dette cheesy hvidløgsbrød kommer helt sikkert til at blive en favorit – både for dig og dine gæster.