Croissanter med bagt æg, ost og koldrøget laks

Fremgangsmåde

1. Klargør croissanter:
   Lav et snit på toppen af dine croissanter og åben dem op, så der er plads til fyld. Udhul dem eventuelt en lille smule eller form dem blot med fingrene, så indersiden bliver mere bastant og fast.
2. Fyld croissanter:
   Læg et lag revet ost i bunden og evt. et lille drys forårsløg. Slå ét æg ned i hver croissant og krydr med salt og peber. Top med evt. med lidt ekstra ost og chiliflager.
3. Bagning:
   Bag croissanterne i ovn ved 180 °C i 12–15 minutter eller i airfryer i 8–12 minutter. De er færdige, når ægget er sat i kanten men stadig let blødt i midten.
4. Tilsæt koldrøget laks:
   Læg den koldrøgede laks på croissanterne lige efter bagning. Vi toppede derudover vores med hot honey, finthakket purløg, frisk dild, chilimayo, ristede sesamfrø og lidt friskrevet parmesan. Du kan faktisk toppe dem med lige hvad du har lyst til. Slå dig løs!
5. Servering:
   Spis croissanten som den er eller server med f.eks avocado eller friske bær.Velbekomme!