Gözleme med oksekød, spinat og feta

Derfor bør du stege gözleme på en god stegepande

Gözleme er en ret, hvor både dej og fyld skal spille sammen – men det er selve stegningen, der for alvor afgør, om du ender med et sprødt og lækkert resultat. En god stegepande er derfor ikke bare praktisk – den er essentiel.

Hos Qookware anbefaler vi vores stegepander, som er fremstillet i materialer, der tåler høj varme og giver en ensartet stegeflade. Det er netop det, der kræves for at få gözleme til at lykkes: en pande der bliver varm nok til at give brødet farve, uden at brænde det – og som samtidig bevarer fyldets saftighed.

Når du bruger en stegepande i høj kvalitet, kan du styre temperaturen mere præcist, hvilket er vigtigt, når du arbejder med fyldt dej. Du undgår, at overfladen bliver sort, før fyldet er varmt – og du får et flot, jævnt resultat, der både ser godt ud og smager fantastisk.

Vores stegepander fungerer til alt fra pandekager og æg til shakshuka, quesadillas og netop gözleme – og de holder til daglig brug i mange år. Så uanset om du laver tyrkisk street food derhjemme eller bare vil have styr på dine sprøde panderetter, er det en god investering i dit køkken.