files/img-45.jpg

Guide af

Mathias Lydersen

Sidste ændringsdato

Stegepandesæt - 25+28 cm - Carbonstål

Normalpris 1.123 kr
Udsalgspris 1.123 kr Normalpris 1.498 kr
25% Rabat

Stegepandesæt - 24+28 cm - ChefGrade

Normalpris 1.198 kr
Udsalgspris 1.198 kr Normalpris 1.498 kr
20% Rabat

Køkkenredskabssæt

Normalpris 636 kr
Udsalgspris 636 kr Normalpris 849 kr
25% Rabat

Sæt med 3 Skærebrætter i Egetræ med Saftrille

Normalpris 1.249 kr
Udsalgspris 1.249 kr Normalpris 1.497 kr
16% Rabat

Gözleme med oksekød, spinat og feta

Gözleme er en tyrkisk specialitet, der består af tyndt dejbrød fyldt med kød, ost, grønt eller krydderier – og stegt sprødt på panden. Det minder om en slags fyldt fladbrød og er perfekt som frokost, aftensmad eller snack. I denne opskrift kombinerer vi krydret oksekød, spinat og feta for masser af smag og saftigt fyld. For at få den helt rigtige sprødhed i brødet, er det vigtigt med en pande, der fordeler varmen jævnt og tåler høj varme

Tid: ca. 35 minutter

Ingredienser

Dej

  • 250 g hvedemel
  • 1 tsk salt
  • 150 g græsk yoghurt
  • 2 spsk olivenolie
  • 1-2 spsk vand (justér efter behov)

Fyld

  • 250 g hakket oksekød
  • 1 lille løg, finthakket
  • 1 fed hvidløg, revet
  • 1 tsk spidskommen
  • ½ tsk paprika
  • ½ tsk chiliflager (valgfrit)
  • Salt og peber
  • 100 g frisk spinat (eller optøet frossen, drænet)
  • 150 g feta
  • Frisk persille (valgfrit)

Fremgangsmåde

Dej

  1. Bland mel og salt i en skål.
  2. Tilsæt yoghurt og olie, ælt til en smidig dej.
  3. Justér med lidt vand hvis nødvendig.
  4. Del i 4 kugler, dæk til og lad hvile mens du laver fyldet.

Yoghurt-dip

  1. 1 dl græsk yoghurt.
  2. ½ fed hvidløg, revet.
  3. 1 tsk citronsaft.
  4. Salt, peber og evt. frisk mynte eller persille.

Fyld

  1. Sautér løg i lidt olie på en varm pande.
  2. Tilsæt hvidløg og derefter hakket oksekød.
  3. Krydr med spidskommen, paprika, chili, salt og peber.
  4. Steg til kødet er brunet og væsken væk.
  5. Tilsæt frisk spinat og lad det falde sammen i panden.
  6. Sluk for varmen og vend smuldret feta i.
  7. Tilføj evt. hakket persille.

Vi anbefaler

Stegepandesæt - 25+28 cm - Carbonstål

Normalpris 1.123 kr
Udsalgspris 1.123 kr Normalpris 1.498 kr
25% Rabat

Stegepandesæt - 24+28 cm - ChefGrade

Normalpris 1.198 kr
Udsalgspris 1.198 kr Normalpris 1.498 kr
20% Rabat

Køkkenredskabssæt

Normalpris 636 kr
Udsalgspris 636 kr Normalpris 849 kr
25% Rabat

Sæt med 3 Skærebrætter i Egetræ med Saftrille

Normalpris 1.249 kr
Udsalgspris 1.249 kr Normalpris 1.497 kr
16% Rabat

Populære opskrifter

Opskrift

Arayes – krydret kød i sprødt pitabrød

Lær hvordan du laver den populære street food-ret fra Mellemøsten

Opskrift

Shakshuka – Krydret tomatsuppe med æg

Lær at lave den tunesiske shakshuka gryderet

Opskrift

Arayes – krydret kød i sprødt pitabrød

Lær hvordan du laver den populære street food-ret fra Mellemøsten

Opskrift

Shakshuka – Krydret tomatsuppe med æg

Lær at lave den tunesiske shakshuka gryderet

Pander

Se alle
15% Rabat

Stegepande - 24 cm - ChefGrade

Normalpris 594 kr
Udsalgspris 594 kr Normalpris 699 kr
15% Rabat

Stegepande - 28 cm - ChefGrade

Normalpris 679 kr
Udsalgspris 679 kr Normalpris 799 kr
20% Rabat
Mængderabat

Stegepandesæt - 24+28 cm - ChefGrade

Normalpris 1.198 kr
Udsalgspris 1.198 kr Normalpris 1.498 kr
20% Rabat
Mængderabat

Allround Set - 3 dele - ChefGrade

Normalpris 1.917 kr
Udsalgspris 1.917 kr Normalpris 2.397 kr
25% Rabat
Mængderabat

Complete Set - 5 dele - ChefGrade

Normalpris 2.921 kr
Udsalgspris 2.921 kr Normalpris 3.895 kr
15% Rabat

Emaljeret Støbejerns Stegepande, 25cm

Normalpris 594 kr
Udsalgspris 594 kr Normalpris 699 kr
Mængderabat

Lille emaljeret støbejernssæt

Normalpris 1.598 kr
Udsalgspris 1.598 kr Normalpris 1.598 kr
Mængderabat

Komplet Emaljeret Støbejernssæt

Normalpris 3.146 kr
Udsalgspris 3.146 kr Normalpris 3.146 kr
15% Rabat

Sauter stegepande med låg - 24 cm - ChefGrade

Normalpris 679 kr
Udsalgspris 679 kr Normalpris 799 kr
10% Rabat
Lanceringstilbud

Stegepande - 25 cm - Carbonstål

Normalpris 629 kr
Udsalgspris 629 kr Normalpris 699 kr

Derfor bør du stege gözleme på en god stegepande

Gözleme er en ret, hvor både dej og fyld skal spille sammen – men det er selve stegningen, der for alvor afgør, om du ender med et sprødt og lækkert resultat. En god stegepande er derfor ikke bare praktisk – den er essentiel.

Hos Qookware anbefaler vi vores stegepander, som er fremstillet i materialer, der tåler høj varme og giver en ensartet stegeflade. Det er netop det, der kræves for at få gözleme til at lykkes: en pande der bliver varm nok til at give brødet farve, uden at brænde det – og som samtidig bevarer fyldets saftighed.

Når du bruger en stegepande i høj kvalitet, kan du styre temperaturen mere præcist, hvilket er vigtigt, når du arbejder med fyldt dej. Du undgår, at overfladen bliver sort, før fyldet er varmt – og du får et flot, jævnt resultat, der både ser godt ud og smager fantastisk.

Vores stegepander fungerer til alt fra pandekager og æg til shakshuka, quesadillas og netop gözleme – og de holder til daglig brug i mange år. Så uanset om du laver tyrkisk street food derhjemme eller bare vil have styr på dine sprøde panderetter, er det en god investering i dit køkken.