Bagestål til ovn

Et bagestål er et uundværligt redskab for enhver, der ønsker at tage deres bagning til næste niveau. Med den rette varmefordeling og evne til at holde på varmen kan du skabe sprøde skorper og perfekt bagte bunde, uanset om du laver pizza, brød, boller eller andre lækre retter hjemme i dit eget køkken

I modsætning til traditionelle bagesten kan bagestål opnå højere temperaturer og holde på varmen længere. Dette sikrer en hurtigere og mere ensartet tilberedning. Det er ideelt til alt fra sprøde napolitanske pizzaer til saftige surdejsbrød og knasende fladbrød.

Sådan bruger du bagestål til ovn

Bagestålet fra Qookware har en tykkelse på 6 mm og måler 40x34 cm, hvilket gør at det passer til langt de fleste ovne.

Et bagestål til ovn bliver mere og mere udbredt, især pizza bagestål er populært, fordi det efterligner varmefordelingen i en ægte pizzabagerovn. Mange professionelle pizzabagere
bruger bagestål – og det kan du nu også derhjemme. En pizza på bagestål bliver
som regel færdig på under 5 minutter, hvilket gør det muligt at bage flere pizzaer på kort tid.

Derudover er bagestål i ovnen også oplagt til brød. Den intense varme får brødet til at hæve hurtigt og få en sprød, gylden skorpe. Du kan også bage fladbrød, pitabrød og endda boller direkte på stålet.

Når du placerer dit bagestål i ovnen og lader det forvarme i 45-60 minutter, kan det
holde på varmen og overføre den direkte til pizzabunden eller brødet. Det betyder sprødere resultater, kortere bagetid og bedre hævning.

Vedligeholdelse og pleje af bagestål til ovn

For at sikre, at dit bagestål til ovn holder i mange år og bevarer sin optimale bageevne, er regelmæssig pleje vigtig. Lad stålet køle helt af efter brug, før du rengør det. Fjern eventuelle madrester med en tør eller let fugtig klud, undgå opvaskemiddel, da det kan fjerne den indbrændte olie. Afslut med et tyndt
lag madolie for at beskytte overfladen mod rust og bevare den naturligeslip-let effekt.

Du kan finde en detaljeret vejledning i vores guide til pleje og rengøring, hvor vi viser, hvordan du trin for trin vedligeholder dit bagestål til ovn.
Bagestålet fra Qookware er forbehandlet med fødevaregodkendt vegetabilsk olie, som er brændt ind i overfladen. Det giver en naturlig non-stick belægning og betyder at du kan tage stålet direkte i brug.