

Guide af
Mathias Lydersen
Sidste ændringsdato
Opskrift - Laks i ovnen eller på grillen med Friske Kartofler – En sund og lækker klassik
Er du på udkig efter en nem og sund opskrift på laks? Denne ret forener saftig laks med nye, friskkogte kartofler og friske krydderurter – en kombination, der ikke kun smager fantastisk, men også bidrager til et sundt måltid. Laksen er rig på omega-3-fedtsyrer, som er godt for både hjerte og hjerne, og den har en delikat smag, der gør den til en favorit på middagsbordet. Perfekt til både hverdag og fest.
Tid: ca. 45 minutter i alt
Ingredienser til den perfekte lakseside:
- 1 lakseside
- Kartofler
- Salt og peber
- Oli
- Teriyaki glace
- Dild
- Timian
- Citron
- Smør
- Brød
Fremgangsmåde Lakseside:
- Skyl dine nye kartofler
- Bland herefter din kartofler sammen med frisk timian, salt, peber og olie.
- Kom det hele op i et ildfast fast og sæt det på grillen eller i ovnen på 250-325 grader.
- Klargør imens din lakseside.
- Smør den ind i teriyaki glace eller lav den “klassiske” med citron, smør, dild, hvidløg.
- Smid din laks på grillen eller i ovnen indtil den er færdiglavet (kommer an på størrelse).
- Varm brødet hvis det frister.
- Tilllykke - du er allerede færdig med et fremragende måltid. Enjoy!
Hvordan vælger du den bedste laks?
Når du køber laks, er det vigtigt at vælge den af højeste kvalitet for at få den bedste smag og sundhedsmæssige fordele. Her er nogle tips til at finde den bedste laks:
- Ferskhed og farve: Laksen skal have en levende, klar orange farve. Det indikerer, at den er frisk og har fået et sundt foder. Den bør også have en let glans og en fast konsistens. Undgå laks, der ser slatten ud eller har en mat overflade, da det kan betyde, at den er blevet opbevaret for længe.
- Sæson og opdræt: Laks er bedst i sæson om sommeren, men kan nydes året rundt. Vær opmærksom på, om den er opdrættet eller vildfanget. Vildlaks, som f.eks. Atlanterhavslaks, har en mere intens smag og en mere rødlig farve, mens opdrættet laks kan være lidt mildere i smagen og lysere i farven.
- Omega-3-indhold: Laks er en af de bedste kilder til de sunde omega-3-fedtsyrer, som er gavnlige for din krop. Omega-3 fremmer hjertesundhed, reducerer inflammation og understøtter hjernens funktion.
Tips til den bedste laks i ovnen
For at få det bedste resultat med din laks i ovnen, skal du følge disse enkle trin:
- Marinade: For at tilføre ekstra smag kan du marinere laksen før tilberedning. En klassisk kombination af citron, smør, hvidløg og dild giver laksen en skøn, frisk smag. Eller prøv en asiatisk marinade med teriyaki eller sojasovs for et krydret twist.
- Tilbehør: Nye kartofler vendt i frisk timian og olivenolie giver retten en perfekt balance mellem sprødhed og blødhed. For et ekstra sundt touch kan du også tilføje grøntsager som broccoli eller grønne bønner.
- Airfryer: Hvis du har travlt, kan du lave laksen i en airfryer. Denne metode giver en hurtig og sund tilberedning, der bevarer saftigheden og giver en let sprødhed på overfladen.
Laks på grillen – Perfekt til sommerens fester
Vil du tage sommerstemningen helt ud? Laks på grillen er en fantastisk måde at tilberede laks på, især når vejret er godt. Grill laksen ved indirekte varme, og pensl den med din favorit marinade. Den let røgede smag og den saftige tekstur gør den til en hit på sommerens middagsbord. Server med sprødt brød, en frisk salat og en kold dressing for at fuldende oplevelsen.
En alsidig sommerret til enhver anledning
Uanset om du vælger at lave laks i ovn, på grillen eller i airfryeren, er denne opskrift en sikker vinder. Kombinationen af saftig laks, friske kartofler og et strejf af citron og krydderurter bringer sommerens bedste smage direkte til dit bord. Denne ret er ikke kun sund og velsmagende, men også utrolig nem at lave, hvilket gør den perfekt til hyggelige middage eller når du ønsker at imponere gæsterne med en let og lækker gourmetret.
Bestsellers
Se alleGyuto Kokkekniv - Rose
Knivsæt - Starter Set - Rose (2 knive)
Knivsæt - Complete Set - Rose - (7 knive)
Qookware - Airfryer 7,5L
Stegepande - 28 cm - ChefGrade
Stegepandesæt - 24+28 cm - ChefGrade
Allround Set - 3 dele - ChefGrade
Complete Set - 5 dele - ChefGrade
Utility kniv - Rose