

Guide af
Mathias Lydersen
Sidste ændringsdato
Opskrift - Surf 'n Turf – En nordisk fortolkning af de bedste smage fra hav og land
Leder du efter en ret, der kombinerer luksus og smag på en helt ny måde? Surf 'n Turf er den ultimative kombination af mørt kød og de fineste nordiske skaldyr. I denne nordiske fortolkning bruger vi de bedste råvarer fra vores egne farvande – saftige kammuslinger fra Vadehavet, rejer fra Skagen eller hummer fra Kattegat – for at fremhæve den autentiske, bæredygtige smag. Sammen med et perfekt grillet stykke oksekød bliver denne klassiker til en luksusoplevelse, der passer til både særlige anledninger og festlige middage.
Tid: ca. 15-20 minutter til tilberedning af kød og skaldyr - 30 minutter i alt, hvis der laves nye kartofler eller andet tilbehør ved siden af.
Ingredienser Surf 'n turf:
- Oksemørbrad (kan erstattes med kød efter ønske)
- Argentinske rødrejer (kan erstattes med hummer, kammuslinger eller andet)
- Salt
- Peber
- Olie
Fremgangsmåde til Surf 'n Turf:
- Tag dit kød ud af køleskabet og sørg for det får stuetemperatur (meget vigtigt!!)
- Krydder dit kød med olie, salt og peber.
- Steg dit kød som du foretrækker det (vi anbefaler altid medium rare)
- Når dit kød er ved at være færdigt starter du tilberedning af skaldyr
- Tag dit kød af og lad det hvile i ligeså lang tid som du tilberedte det
- Lad dit skaldyr blive færdigt imens
- Når skaldyret er færdigt og kødet har hvilet er det klar til at blive serveret
- Enjoy!
Vi anbefaler
Stegepande - 28 cm - ChefGrade
Populære opskrifter
Hvad gør denne Surf 'n Turf ekstra speciel?
- Lokale råvarer: Ved at bruge skaldyr fra danske farvande giver du retten et nordisk præg og fremhæver friske, bæredygtige ingredienser.
- Kombination af smage og teksturer: Den saftige, grillede bøf får modspil af de delikate, sødmefyldte skaldyr, hvilket skaber en perfekt balance mellem smag og tekstur.
- Luksus på rekordtid: En imponerende ret, der kan tilberedes på kort tid – perfekt til både gæstemiddage og intime aftener.
Tips til en nordisk Surf 'n Turf
- Vælg lokale skaldyr: Prøv kammuslinger, danske rejer eller hummer for at give retten en autentisk nordisk smag.
- Smør og urter: Steg skaldyrene i smør med frisk timian eller dild for en ekstra aromatisk oplevelse.
- Tilbehør: Server retten med små, smørstegte danske kartofler eller grillede asparges for at fuldende måltidet.
Surf 'n Turf – En kulinarisk klassiker fra hav og land
Denne Surf 'n Turf-opskrift med fokus på danske råvarer kombinerer det bedste fra både hav og land. Uanset om du vælger rejer, kammuslinger eller hummer, vil denne ret skabe begejstring ved bordet. Forkæl dine gæster med en smagsoplevelse, der forener elegance og enkelhed – lige fra danske farvande til din tallerken.
En luksusret til særlige anledninger
Med Surf 'n Turf kan du bringe en gourmetoplevelse ind i dit eget køkken. Kombinationen af nordiske skaldyr og mørt kød skaber en ret, der ikke kun ser smuk ud, men også smager himmelsk. Perfekt til fødselsdage, jubilæer eller en romantisk aften, hvor kun det bedste er godt nok.
Bestsellers
Se alleGyuto Kokkekniv - Rose
Knivsæt - Starter Set - Rose (2 knive)
Knivsæt - Complete Set - Rose - (7 knive)
Qookware - Airfryer 7,5L
Stegepande - 28 cm - ChefGrade
Stegepandesæt - 24+28 cm - ChefGrade
Allround Set - 3 dele - ChefGrade
Complete Set - 5 dele - ChefGrade
Utility kniv - Rose