Pasta

Sommerpasta med firske rejer og hvidvin

Lækker og frisk sommerpasta med Rejer

Oplev smagen af sommer med vores lækre sommerpasta med rejer. Denne ret kombinerer frisk pasta med saftige rejer, hvidvin, chili og hvidløg for en let og smagfuld middagsoplevelse.

Den friske pasta giver en perfekt base, mens hvidvin tilfører en subtil syrlighed, der harmonerer med de søde rejer. Et strejf af chili giver et dejligt kick, og hvidløget afrunder retten med sin aromatiske smag. Perfekt til en sommeraften, hvor du vil forkæle dine smagsløg med en ret, der både er enkel og sofistikeret.

Tid: ca. 15-20 minutter i alt

Ingredienser:

  • Frisk pasta
  • Frisk chili
  • Rejer (gerne store)
  • Hvidløg
  • Frisk persille
  • Hvidvin
  • Citron
  • Olivenolie
  • Frisk peber
  • Salt

Fremgangsmåde:

  1. Sæt vand med salt over til at koge 
  2. Hak chili
  3. Hak hvidløg (3 stk.)
  4. Sæt din pande over på blusset på lige under medium varme og giv det oliven olie når den er varm
  5. Steg din chili og hvidløg i olien efter ca. 2 minutter kom rejerne i og giv den frisk kværnet peber
  6. Sæt pastaen over
  7. Giv dine rejer et godt skævt hvidløg
  8. Salt din rejer
  9. Hak persillen 
  10. Sluk for pasaten og skru ned for varmen på rejerne 
  11. Mix pasaten sammen med rejerne
  12. Tilføj persille og revet citronskal og saften fra citronen