files/img-45.jpg

Guide af

Mathias Lydersen

Sidste ændringsdato

Bagestål - Carbonstål

Bagestål - Carbonstål
551 kr
551 kr 649 kr
15% Rabat
Pizzaspade med fast håndtag

Pizzaspade med fast håndtag
254 kr
254 kr 299 kr
15% Rabat
Røreskåle i rustfrit stål

Røreskåle i rustfrit stål
509 kr
509 kr 599 kr
15% Rabat

Cookies lavet på grill

Disse cookies er alt, hvad man ønsker sig: sprøde i kanten, chewy i midten og fyldt med store stykker mørk chokolade. De er nemme at bage og kan laves både i ovn og på grill med bagestål – perfekt til både hverdag og weekendforkælelse.

Ingredienser

  • 150 g smør (blødt)
  • 120 g brun farin
  • 100 g sukker
  • 1 æg
  • 1 tsk vaniljesukker
  • ½ tsk natron
  • ½ tsk bagepulver
  • ½ tsk fint salt
  • 200 g hvedemel
  • 150 g mørk chokolade (grofthakket eller chokoladechips)

Fremgangsmåde

  1. Pisk smør, sukker og brun farin sammen til det er cremet.
  2. Tilsæt æg og vaniljesukker og pisk igen.
  3. Bland mel, natron, bagepulver og salt i en skål – rør det i dejen.
  4. Vend chokoladen i.
  5. Form kugler (ca. 2 spsk dej pr. cookie) og læg dem på bagepapir med god afstand.
  6. Bag I ovn eller grill ved 180 °C (varmluft) i 10-12 minutter, til kanterne er let gyldne og midten stadig blød.

Vi anbefaler

Bagestål - Carbonstål

Bagestål - Carbonstål
551 kr
551 kr 649 kr
15% Rabat
Pizzaspade med fast håndtag

Pizzaspade med fast håndtag
254 kr
254 kr 299 kr
15% Rabat
Røreskåle i rustfrit stål

Røreskåle i rustfrit stål
509 kr
509 kr 599 kr
15% Rabat

Populære opskrifter

Opskrift

Hytteost boller bagt på grill

Lær hvordan man laver de lækreste hytteost boller på din grill

Opskrift

Koldhævet pizzadej

Lær at lave en koldhævet pizzadej - Perfekt til sprød bund

Opskrift

Hytteost boller bagt på grill

Lær hvordan man laver de lækreste hytteost boller på din grill

Opskrift

Koldhævet pizzadej

Lær at lave en koldhævet pizzadej - Perfekt til sprød bund

Tidligere guide
Alle guides
Næste guide

Bestsellers

Se alle
15% Rabat
Gyuto Kokkekniv - Rose Gyuto Kokkekniv - Rose

Gyuto Kokkekniv - Rose
849 kr
849 kr 999 kr
20% Rabat
Knivsæt - Starter Set - Rose (2 knive) Knivsæt - Starter Set - Rose (2 knive)

Knivsæt - Starter Set - Rose (2 knive)
1.198 kr
1.198 kr 1.498 kr
15% Rabat
Stegeplade - Carbonstål Stegeplade - Carbonstål

Stegeplade - Carbonstål
764 kr
764 kr 899 kr
15% Rabat
Bagestål - Carbonstål Bagestål - Carbonstål

Bagestål - Carbonstål
551 kr
551 kr 649 kr
25% Rabat
Knivsæt - Complete Set - Rose - (7 knive) Knivsæt - Complete Set - Rose - (7 knive)

Knivsæt - Complete Set - Rose - (7 knive)
4.382 kr
4.382 kr 5.843 kr
20% Rabat
Knivsæt - Allround Set - Rose (4 knive) Knivsæt - Allround Set - Rose (4 knive)

Knivsæt - Allround Set - Rose (4 knive)
2.796 kr
2.796 kr 3.496 kr
27% Rabat
Qookware Blender - 2L Qookware Blender - 2L

Qookware Blender - 2L
1.299 kr
1.299 kr 1.799 kr
15% Rabat
Utility kniv - Rose Utility kniv - Rose

Utility kniv - Rose
424 kr
424 kr 499 kr
15% Rabat
Diamant Strygestål Diamant Strygestål

Diamant Strygestål
424 kr
424 kr 499 kr
15% Rabat
Slibesten korn 500/1000 Slibesten korn 500/1000

Slibesten korn 500/1000
381 kr
381 kr 449 kr

Bag sprøde cookies med perfekt bund – brug bagestål i ovn eller grill

Der er noget helt særligt over nybagte cookies. Den intense duft af brunet smør og smeltet chokolade breder sig i hele huset, og det eneste svære er at vente, til de er klar. I denne opskrift får du cookies, der både er sprøde i kanten og bløde i midten – præcis som de skal være. Og vil du tage dem til næste niveau, så prøv at bage dem på bagestål for den perfekte bund.

Hvorfor bruge bagestål til cookies?

Bagestål er kendt for at give ekstrem varmeledning, hvilket betyder, at dine cookies får en hurtig og jævn varme nedefra. Det giver sprøde bunde og en lækker karamelliseret kant – uden at overbage midten. Og så virker det både i ovn og på grill. Til cookies på grill lægger du bare dine dejkugler på bagepapir direkte på det varme bagestål, og lukker låget.

Den perfekte cookie-dej

Dejen laves hurtigt med simple ingredienser: blødt smør, brun farin, sukker, æg, vanilje og masser af chokolade. Kombinationen af bagepulver og natron sikrer, at cookies både hæver og får bid. Husk at bruge brun farin – det giver smag og sejhed.

Grill eller ovn? Du bestemmer

Du kan bage disse cookies klassisk i ovnen ved 180 °C (varmluft) i 10-12 minutter. Men hvis du vil have sprødere bund og en lidt røget grillsmag, så prøv at bage dem på bagestål i grill. Varm grillen op med bagestålet i, og bag med låg på ved indirekte varme.

Tips til den bedste tekstur

  • Brug grofthakket chokolade frem for chips – det giver ujævn fordeling og små pools af smeltet choko
  • Lad dejen hvile i køleskabet i 30 min for mere dybde og struktur
  • Bag ikke for længe – midten skal stadig være lidt blød, når du tager dem ud

Et bagestål er ikke kun til pizza

Rigtig mange forbinder bagestål med pizza og brød, men det er faktisk fantastisk til alt, hvor sprød bund er ønsket. Cookies, tærter, fladbrød og meget mere. Qookwares bagestål i carbonstål tåler ekstrem varme, og du kan bruge det både i ovn, på grill, gas og endda over bål. Det er med andre ord det mest alsidige bageudstyr, du kan investere i.