files/img-45.jpg

Guide af

Mathias Lydersen

Sidste ændringsdato

Opskrift - Skaldyrsfad – Luksus og smag til sommerens festligheder

Et skaldyrsfad er den ultimative luksusret, der både imponerer og glæder ved de fleste borde. Med jomfruhummere, krabbekløer, blåmuslinger og østers får du ikke kun en smagsoplevelse, men også et visuelt festfyrværkeri. Perfekt til både sommerens afslappede middage og festlige lejligheder, hvor du vil forkæle dine gæster med noget ekstraordinært.

Tid: ca. 60 minutter i alt (man kan lave meget af det dagen før det skal bruges)

Ingredienser til skaldyrsfad:

  • Jomfruhummere (1 kg)
  • Krabbeklør (1 kg)
  • Blåmuslinger (1 kg)
  • Gigaøsters (12 stk.)
  • Et godt brød
  • Smør
  • Hvidløg
  • Citron
  • Hele peberkorn
  • Frisk dild
  • Porre
  • Gulerødder
  • Skalotteløg
  • Hvidvin
  • Persille

Tilberedning af jomfruhummere:

  1. Lav en kryddersmør med dine favorit kydderurter og hvidløg
  2. Flæk hummerne og tag tarmene ud
  3. Krydder dem og gril dem på grillen

Alternativt kan du koge dem i saltet vand med dild

Tilberedning af krabbeklør:

  1. Kog klørene med citron, salt, peberkorn og dild i ca. 10 minutter (tag gerne skummen af undervejs)
  2. Tag dem af blusset og lad dem stå i lagen og køle ned

Tilberedning af blåmuslinger:

  1. Tjek først muslingerne smid alle der er åbne eller slået i stykker ud og rengør de gode muslinger (hvis de ikke er ren gjort i forvejen) 
  2. Snit/hak dine porre, skalotteløg, gulerødder, hvidløg
  3. Sauter dine grønsager i olie eller smør
  4. Kom muslingerne i gryden/panden og tilføj hvidvin
  5. Damp muslingerne i ca. 10 minutter eller til de har åbnet sig og tag dem fra

Tilberedning af østers:

  1. Åbn dem og frigør dem fra skallen 

Vi anbefaler

Utility kniv - Rose

Normalpris 499 kr
Udsalgspris 499 kr Normalpris 499 kr

Gyuto Kokkekniv - Rose

Normalpris 999 kr
Udsalgspris 999 kr Normalpris 999 kr

Emaljeret Støbejerns Sautergryde, 3,5L

Normalpris 849 kr
Udsalgspris 849 kr Normalpris 849 kr

Populære opskrifter

Opskrift

Lav den perfekte smashburger

Lav den perfekte smashburger med en fantastisk hjemmelavet dressing.

Opskrift

Grydebrød

En klassisk og velsmagende grydebrød. Nemt at lave og næsten ligeså godt som surdej.

Opskrift

Lav den perfekte smashburger

Lav den perfekte smashburger med en fantastisk hjemmelavet dressing.

Opskrift

Grydebrød

En klassisk og velsmagende grydebrød. Nemt at lave og næsten ligeså godt som surdej.

Hvornår vælge et skaldyrsfad?

  • Til festlige lejligheder: Skaldyrsfadet er ideelt, når du vil imponere dine gæster og skabe en uforglemmelig smagsoplevelse – perfekt til sommerfester, fødselsdage eller særlige middage.
  • Når du vil dele en oplevelse: Et skaldyrsfad er perfekt til at samles omkring – både visuelt og smagsmæssigt. Gæsterne kan dykke ned i de forskellige skaldyr og dele oplevelsen.
  • Til uformelle sammenkomster: Selv om det er en luksuriøs ret, er et skaldyrsfad også afslappet og uformelt, hvilket gør det til et fantastisk valg til grillaftener eller en sommermiddag med venner og familie.
  • Når du vil lave noget på forhånd: Mange af elementerne i skaldyrsfadet kan forberedes på forhånd, så du har mere tid til at nyde selskabet.

Sådan skaber du det perfekte skaldyrsfad

For at skabe det perfekte skaldyrsfad er friskhed og præsentation nøgleordene. Vælg skaldyr af høj kvalitet og tilbered dem nænsomt, så deres naturlige smag virkelig træder frem. Brug knust is som bund for at holde dem kolde og pynt fadet med citron, friske urter og spiselige blomster for ekstra elegance.
Løft oplevelsen med tilbehør som sprødt brød, kryddersmør og aioli – så dine gæster kan sammensætte deres egen tallerken og finde deres favorit kombination.

Smagen af sommer

Skaldyrsfadet er det ideelle valg til sommerens middage, grillaftener eller som centrum for en luksuriøs frokost. Den enkle, men raffinerede tilberedning hylder havets delikatesser og skaber gode stunder omkring bordet.Skab din egen version af skaldyrsfadet næste gang, du vil imponere dine gæster – det vil uden tvivl blive en uforglemmelig oplevelse.

Bestsellers

Se alle

Gyuto Kokkekniv - Rose

Normalpris 999 kr
Udsalgspris 999 kr Normalpris 999 kr
5% Rabat
Mængderabat

Knivsæt - Starter Set - Rose (2 knive)

Normalpris 1.423 kr
Udsalgspris 1.423 kr Normalpris 1.498 kr
15% Rabat
Mængderabat

Knivsæt - Complete Set - Rose - (7 knive)

Normalpris 4.966 kr
Udsalgspris 4.966 kr Normalpris 5.843 kr
55% Rabat
Tilbud

Qookware - Airfryer 7,5L

Normalpris 599 kr
Udsalgspris 599 kr Normalpris 1.349 kr

Stegepande - 28 cm - ChefGrade

Normalpris 799 kr
Udsalgspris 799 kr Normalpris 799 kr
10% Rabat
Mængderabat

Stegepandesæt - 24+28 cm - ChefGrade

Normalpris 1.348 kr
Udsalgspris 1.348 kr Normalpris 1.498 kr
10% Rabat
Mængderabat

Allround Set - 3 dele - ChefGrade

Normalpris 2.157 kr
Udsalgspris 2.157 kr Normalpris 2.397 kr
15% Rabat
Mængderabat

Complete Set - 5 dele - ChefGrade

Normalpris 3.310 kr
Udsalgspris 3.310 kr Normalpris 3.895 kr

Utility kniv - Rose

Normalpris 499 kr
Udsalgspris 499 kr Normalpris 499 kr

Diamant Strygestål

Normalpris 495 kr
Udsalgspris 495 kr Normalpris 495 kr