Tilberedning af jomfruhummere:

1. Lav en kryddersmør med dine favorit kydderurter og hvidløg
2. Flæk hummerne og tag tarmene ud
3. Krydder dem og gril dem på grillen

Alternativt kan du koge dem i saltet vand med dild

Tilberedning af krabbeklør:

1. Kog klørene med citron, salt, peberkorn og dild i ca. 10 minutter (tag gerne skummen af undervejs)
2. Tag dem af blusset og lad dem stå i lagen og køle ned

Tilberedning af blåmuslinger:

1. Tjek først muslingerne smid alle der er åbne eller slået i stykker ud og rengør de gode muslinger (hvis de ikke er ren gjort i forvejen) 
2. Snit/hak dine porre, skalotteløg, gulerødder, hvidløg
3. Sauter dine grønsager i olie eller smør
4. Kom muslingerne i gryden/panden og tilføj hvidvin
5. Damp muslingerne i ca. 10 minutter eller til de har åbnet sig og tag dem fra

Tilberedning af østers:

1. Åbn dem og frigør dem fra skallen