Brødkniv - Original

Name: Brødkniv - Original
Brand: Qookware
SKU: 2141791
Price: 807.0 DKK
Availability: InStock
Rating: 5.0 (2 reviews)

807 kr

949 kr

Spar 15%

På lager og klar til afsendelse

Brødkniv - Original

807 kr

949 kr

Brødkniv smedet efter Damaskus-metoden med en hårdhed på 62 HRC

Selvom brødkniven er en takket køkkenkniv, så har den bibeholdt sin ekstreme hårdhed, som resten af vores Original Series har på 62 HRC ifølge Rockwell-skalaen. Med sin hård på 62 HRC er brødkniven betydeligt hårdere end den normale Europæisk kniv, som oftest ligger på 50 til 55 HRC. Det, at brødkniven er endnu hårdere end den normale europæiske brødkniv, gør at den sagtens kan skære igennem alle former for brød og bibeholde sin skarphed i hele dens levetid.

Stål

67 lags damaskusstål

Skæfte

Vandafvisende pakkatræ

Længde og vægt på kniven

Brødkniven måler 33 cm. bladet udgør 20,5 cm. og har en vægt på: 190 gram.

Mød vores samarbejdspartnere

Vores produkter bliver altid testet af vores fantastiske samarbejdspartnere inden vi lancerer og sælger dem.

Michael Nørtoft

Landsholds- og michelinkok og ejer af MN Dining

Michael "Miv" Pedersen

Køkkenchef og ejer af af Restaurant Tabu, Glashuset, Tapa5 og V-hav. Tidligere vinder af årets kok.

Mads Schytte

Madblogger og ejer af Mad og Monopolet samt Whisky Tossen

En god brødkniv er essentiel i køkkenet

Der findes en del forskellige køkkenknive, dog er brødkniven en af de vigtigste, når du søndag morgen står og skal skære rundstykker til din kones surprise brunch. En af de værste situationer, man kan komme ud for i køkkenet, er at ødelægge et frisk nybagt brød med en kniv, som ikke er beregnet til at skære brød med. Men en japansk inspireret brødkniv fra Qknives kommer du aldrig til at stå i denne situation igen. Med de velkendte skæretakker og sin knivbladshårdhed gør det, at brødkniven nemt og elegant skære igennem almindeligt brød såvel som et brød fyldt med hårde kerner. Det betyder derfor, at du aldrig står i den situation, at du får mast og ødelagt brødets flotte figur, og derfor altid kan præsentere flotte ensartede brødskiver.

Kan brødkniven andet?

Det korte svar er, ja. Det kan den. Brødkniven er ikke kun funktionsdygtig til brød af alle arter og former, men også til en liste af andre opgaver i køkkenet. En god brødkniv kan sagtens bruges til at skære f.eks. vandmeloner, store tomater eller ananas ud. Når det handler om at skære madvarer ud med en forholdsvis glat overflade, som de før nævnte madvarer, så kan brødkniven være et rigtig godt stykke værktøj at bruge. På grund af brødknivens takkede knivblad betyder det, at forskellige madvarer med glatte overflader er nemmere at skære igennem.

Vandafvisende skæfte i pakkatræ

Selvom et vandafvisende skæfte ikke er det mest essentielle for en god brødkniv, så er det alligevel en utrolig god funktion at have på en hvilken som helst køkkenkniv. Da man skærer brød med en tør overflade, er det selvfølgelig ikke her, det kommer til sin ret. Men skærer man meloner, tomater, ananas eller lignende, hvor der ofte er vand indblandet, er det en lækker detalje, at brødkniven er nem og behagelig at anvende. Dertil skal det også nævnes, at et skæfte i det vandafvisende pakkatræ gør, at holdbarheden på skæftet er rigtig lang. Køkkenknive bliver vasket op mange gange i løbet af dens levetid, og derfor giver det vandafvisende pakkatræ en lang levetid på selve skaftet.