Urtekniv - Original

Name: Urtekniv - Original
Brand: Qookware
SKU: 2141790
Price: 339.0 DKK
Availability: InStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

339 kr

399 kr

Spar 15%

På lager og klar til afsendelse

Urtekniv - Original

339 kr

399 kr

Et kort blad på kun 9 cm og med en høj hårdhed

Selv med sit blad på beskedne 9 cm., så har urtekniven stadigvæk en hårdhed på 62 HRC ud fra den anerkendte Rockwell-skala, som er en målestok for hårdheden på knivbladets stål. Dette gør, at urtekniven stadigvæk kan klare opgaver uden problemer, hvor overfladen kan være hård. Derudover holder kniven sin skarphed i længere tid end normale europæiske urteknive. De europæiske knive ligger oftest på mellem 50 og 55 HRC.

Stål

67 lags damaskusstål

Skæfte

Vandafvisende pakkatræ

Længde og vægt på kniven

Brødkniven måler 20,5 cm. bladet udgør 9 cm. og har en vægt på: 85 gram.

Mød vores samarbejdspartnere

Vores produkter bliver altid testet af vores fantastiske samarbejdspartnere inden vi lancerer og sælger dem.

Michael Nørtoft

Landsholds- og michelinkok og ejer af MN Dining

Michael "Miv" Pedersen

Køkkenchef og ejer af af Restaurant Tabu, Glashuset, Tapa5 og V-hav. Tidligere vinder af årets kok.

Mads Schytte

Madblogger og ejer af Mad og Monopolet samt Whisky Tossen

Hvad er en urtekniv bedst til?

En urtekniv er måske en af de mest anvendte knive i det danske køkken, derfor har vi selvfølgelig også en Damaskus-inspireret udgave af den klassisk urtekniv.

Urtekniven er virkelig en køkkenkniv med mange forskellige funktioner, og den kan bruges til et utal af opgaver under madlavning. Når man snakker om en urtekniv bliver den selvfølgelig oftest sat i forbindelse med de små opgaver under madlavning. Det kan være snitning af hvidløg, chili eller andre opgaver, hvor en lille urtekniv er rigtig god på grund af dens smidighed samt utrolige skarphed.

Dette er dog langt fra de eneste opgaver, som vores urtekniv er god til. Den er ualmindelig god til at snitte forskellige grøntsager som løg, peberfrugter eller gulerødder. Herudover er urtekniven fantastisk til opgaver, som forgår under vandhanen. Dette kan være, hvor man skærer bunden af en svamp eller ”pudser” sine grøntsager rene for skidt eller skærer dem rent. Dertil er vores urtekniv også helt fantastisk til at skære små frugter ud med, som kræver en mindre kniv med et lille og præcist knivblad.

Skæfte i vandafvisende i pakkatræ som er vandafvisende

Med et skæfte lavet af sammenpresset pakkatræ giver det skæftet en vandafvisende overflade, og her kommer urtekniven virkelig til sin ret, når den bliver brugt til opgaver under vandhanen. Med sin lille klinge og vandafvisende skæfte er urtekniven fænomenal at bruge under vandhanen. Dette er fordi den både er nem at anvende, da den ikke er særlig stor, men også det at man aldrig mister grebet, fordi den netop er vandafvisende.